Alalunga

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Alalunga panata cotta nella bistecchiera

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di tonno alalunga • limone • origano secco • prezzemolo secco • panco • olio di oliva • giro di pepe macinato fresco • sale aromatizzato all'arancia
40 minuti

2 porzioni
rosso rubinian
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Alalunga panata arrosto

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1 Cooksnap
4 porzioni
Francesca Casa
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Tonno Bianco Alalunga con Salsa verde

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Prezzemolo Fresco (30g) • Succo di Limone (40g) • Aglio (1-2 Spicchi/5g) • Capperi (un cucchiaio) • Acciughe Dissalate o Sott’olio EVO (4 filetti / 16g) • Peperoncino Secco (un pizzico) • Olio Extravergine di Oliva • Tonno Bianco Alalunga • Erbe Aromatiche • Scorza di Lime
In Cucina Salutarmente
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Un ragu' di alalunga dal sapore mediterraneo

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alalunga • pomodori da sugo • cipolla fresca di Tropea • aglio • parmigiano grattugiato • prezzemolo • uovo intero • pane raffermo • piselli • olio extra vergine di oliva • olio per friggere • sale •
Quattro
Gino Lombardo
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Polpette di pesce al sugo

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alalunga • grana • aglio in polvere • uova • pan bauletto • prezzemolo • q.b.pepe • q.b.sale • q.b.olio di semi di mais • aceto di mele • di salsa • sale •
4 persone
Maria Calabretta
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Tonno alalunga marinato

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tonno ala lunga • scalogno • d'aglio • limone biologico • semi di sesamo • cucchaio di olio extravergine di oliva
2 ore e 30 minuti

2 persone
rosso rubinian
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