Alalunga panata arrosto
è un piatto tipico della cucina di mare siciliana.
L' alalunga è un pesce molto simile al tonno che popola in abbondanza nei mari siciliani, in particolare nelle isole Eolie.
L' alalunga è un pesce molto versatile in cucina, si può utilizzare per primi piatti, secondi e antipasti e si presta a tutti i tipi di cottura. Il pesce viene panato con olio evo, pangrattato aromatizzato, cotto alla griglia e si serve con una salsa tipica della cucina siciliana, il salmoriglio.
#estateitaliana
Alalunga panata arrosto
è un piatto tipico della cucina di mare siciliana.
L' alalunga è un pesce molto simile al tonno che popola in abbondanza nei mari siciliani, in particolare nelle isole Eolie.
L' alalunga è un pesce molto versatile in cucina, si può utilizzare per primi piatti, secondi e antipasti e si presta a tutti i tipi di cottura. Il pesce viene panato con olio evo, pangrattato aromatizzato, cotto alla griglia e si serve con una salsa tipica della cucina siciliana, il salmoriglio.
#estateitaliana
Istruzioni per cucinare
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Versate in una ciotola l’olio e sbattetelo energicamente con la frusta, unitevi a poco a poco il succo dei limoni, un cucchiaio d’acqua calda, un po’ di origano, sale e pepe.
Nel frattempo panate il pesce passandolo prima nell'olio e poi nel pangrattato condito con sale, pepe e origano.
Cucinate il pesce alla griglia, (potete anche usare il forno), conditelo con il salmoriglio e serviteli con una fresca insalata.
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