Angel cake

zucchero semolato • farina per dolci • sale • cremor tartaro • limone la scorza • limoncello • albumi a temperatura ambiente • g latte fresco • panna fresca 35% • zucchero • tuorlo d’uovo • Cioccolato fondente

Ingredienti per uno stampo da 18 cm.: • albumi = 225 gr • zucchero semolato • farina 00 • caffè amaro ristretto • cremor tartaro • Attrezzatura: • stampo per ciambellone americano

albumi (circa 10) • zucchero • farina Mix senza glutine • cremor tartaro • essenza di mandorle • sale • Per la Ganache alle banane • latte intero • vaniglia • gelatina • cioccolato bianco • polpa di banane •

gr.di albumi • Di zucchero a velo • Piz. di sale • colmo di vaniglia in pasta • Di cremor tartaro • Di farina 00 • Zucchero a velo q. b per decorare

albumi • cremor tartaro • cucchino di sale • zucchero a velo • zucchero semolato • farina • vanillina in polvero • limone (scorza) o essenza di limone

farina 0 • zucchero • olio di semi • acqua tiepida • uova • lievito per dolci • cremor tartaro • sale • Scorza di 1 limone grattugiato

albumi • zucchero • cremor tartaro • farina di riso • fecola • amido di mais • amaretto • Vaniglia • sale • buccia di limone grattugiata • Per decorazione • Pasta da zucchero •

Farina 00 • Fecola • Albumi • Zucchero a velo • Cremor Tartaro • Estratto di Vaniglia • sale • succo di limone

albumi (circa 10) • zucchero (semolato) • farina 00 • cremor tartaro • sale • essenza di vaniglia (o vanillina) o la buccia grattugiata di 1 limone • Zucchero a velo

gr.di albumi (corrispondono a circa 13 uova taglia M) • cremor tartaro • gr.di zucchero • gr.di farina 00 • fialetta di aroma di mandorle • vanillina • sale • Zucchero a velo

stampo per chiffon cake • albumi a temperatura ambiente • *dose di zucchero semolato 200 gr • *dose di zucchero semolato 150 gr • cremor tartaro in mancanza lievito per dolci • liquore amaretto o limoncello (io uso il limoncello) • Buccia di un limone grattugiata • sale • vaniglia oppure 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere

farina 00 • albumi (circa 12) • cremor tartaro (oppure lievito per dolci) • zucchero (oppure 10ml di stevia) • fialetta di aroma alla vaniglia (o altra a piacere) • vaniglia (i semi) o estratto (1 cucchiaino) • sale

Stampo per Angel Cake da 20cm di diametro • albumi • essenza di vaniglia • zucchero • cremortartaro • briciole di colomba • farina di avena • sale sale • amaretto

Farina 00 • Albume • cremor tartaro (in alternativa lievito per dolci) • zucchero • sale • Estratto di limone • vaniglia

albumi • farina 00 • farina di pistacchi • zucchero a velo • suco di limone • cremore tartare • lievito • sale

farina setacciata • zucchero • albumi • e mezzo di cremortartaro • sale • mix di spezie per pan pepato