Angel cake al lime
Un dolce buono e dietetico #maniinpastafirenze
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Portare gli albumi a temperatura ambiente, e montarli
- 2
Quando diventano bianchi unire 200 gr di zucchero. Ed in seguito estratto di limone, vaniglia ed infine cremor tartaro.
- 3
Spegnere la planetaria, incorporate delicatamente farina setacciata, zucchero restante e sale.
- 4
Versare il composto nello stampo dedicato, cuocere a 190 per 30-35 minuti, 170 ventilato per 25-30 minuti.
- 5
A cottura ultimata lasciate raffreddare la torta capovolta. In seguito guarnire con una glassa al lime.
- 6
Per la glassa usate una busta di zucchero a velo da 125 gr e gradualmente aggiungete il succo di un lime spremuto. La consistenza giusta è un impasto semi solido. Consiglio di stenderla con un coltello d’acciaio bagnato con acqua.
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