salmone affumicato • formaggio Philadelphia o altro formaggio spalmabile • erba cipollina • avocado maturo • lime (succo) • Sale e pepe • pancarré • limone • Grani pepe rosa • piccole foglie di basilico
tortillas al mais • gamberi • avocado • pomodori • cipolle rosse di tropea • yogurt greco di capra • lime biologici • peperoncini • olio E V.O., erba cipollina, zenzero, sale e pepe
–100 g di lattughino fresco (o misticanza tenera) • Mela verde – ½, tagliata a dadini • avocado maturo • salmone affumicato, a striscioline o fette • semi di sesamo tostati (bianchi o mix bianco/nero) • yogurt greco • olio extravergine di oliva • limone (succo) • Sale e pepe
Per le piadine: 300 gr. di farina integrale • farina 0 • olio evo • bicarbonato • acqua • Per il ripieno: 1 avocado • formaggio spalmabile • pomodorino rosso • pomodorino giallo • Succo di ½ limone • prezzemolo • Sale e pepe •
filetto di salmone • Avocado • Uova • Olio, sale, pepe rosa in grani, succo di limone per la marinatura del salmone • Olio, latte, 1/2 spicchio d'aglio, 1/4 cipolla, ghiaccio, 1/2 avocado per salsa guacamole