Bottarga

melanzana di medie dimensioni (fresca e soda) • gnocchi di patate • stracciatella • olio extravergine d'oliva (EVO) • Bottarga di muggine • Sale • Per decorare: • Pomodorini secchi

Fusilli • Broccoli • Gamberi Sgusciati • Bottarga • Aglio • Peperoncino • Olio Evo • Sale

spaghetti Gragnano IGP • vongole veraci • prezzemolo • d'aglio • baffa di bottarga di muggine • Peperoncino • Olio evo • Sale

Gnocchi di Patate • Vongole Veraci • Pomodorini Pachino • Bottarga • Olio Evo • Aglio • Prezzemolo • Sale • Peperoncino

Gnocchi di Patate • Vongole Lupini o Veraci • Zafferano • (da grattugiare) Bottarga • Finocchietto selvatico • Aglio • Olio • Sale • Peperoncino

riso carnaroli • Funghi cardoncelli • porcini secchi • pistilli di zafferano • vino bianco • rosmarino • scalogno • burro • Brodo vegetale • Sale • Pepe nero • Bottarga di muggine in baffe •

Fettuccine • Carciofi • Panna • Menta • Bottarga di Muggine • Olio Evo • Sale • Pepe • (solo il succo, facoltativo) Limone

telline • datterini multicolore • oo gr di mini peperoni multicolori • cipollotti bianchi • olio evo • peperoncino verde piccante • d'aglio • un ottimo vino bianco secco • fregola sarda tostata • bottarga di muggine

spaghetti • vongole veraci • d aglio • peperoncino • vino bianco per sfumare • Bottarga

carciofi alla romana oppure in umido alla triestina https://cookpad.wasmer.app/it/r/14915334 • d’aglio • grammi di bottarga di muggine (https://cookpad.wasmer.app/it/r/17164529) • peperoncino fresco oppure surgelato • Olio evo • Pepe bianco • grammi spaghetti alta qualità • acqua

grammi spaghetti • d’aglio • peproncino • Olio evo • grammi bottarga (https://cookpad.wasmer.app/it/r/17164529) • acqua • Prezzemolo • Pep bianco

Calamarata • patate medie-grandi • d'aglio • rosmarino • brodo vegetale • Olio EVO • arancia biologica (con buccia edibile) • limone • bottarga di muggine

trancio di tonno • pasta o più a piacere • Frutti del cappero • Bottarga grattata • Limone BIO grattato • Menta • Sale, pepe e olio

Cefali pescati nel tirreno (credo vadano bene anche gli adriatici) da cui estrarre le sacche con le uova • Sale fino • Tempo!

fettuccine al caffè • zucchine romanesche con fiore • bottarga di muggine • olio di oliva • sale • prezzemolo

tagliatelle all'uovo • stracciatella pugliese • bottarga di muggine • La scorza di 1 limone verde bio • Olio evo • d'aglio • Pinoli • Olio si semi di soia

uova • farina • Sale • Bottarga • Limone grattugiato • Olio • Alici

Fettuccine Integrale • Mazzettino di Prezzemolo • Aglio • Olio d’Oliva Extravergine • Peperoncino Piccante a Scaglie • Bottarga di Muggine • Sale

ricotta • penne • fettina di limone • Bottarga • Burro • Prezzemolo

pasta • burro • bottarga di muggine • burrata da 100 gr

Fettuccine Integrale • Scampi Congelati • Pomodorini Freschi • Mazzettino di Prezzemolo • Cognac • Aglio • Olio d’oliva Extravergine • Bottarga di Muggine • Zenzero in Polvere • Pepe Nero • Sale

Carciofi Violetti • limoni • Grana • Bottarga di muggine • Sale • pepe • olio evo

Calamarata • Spigola • Pomodorini Freschi • Capperi Salati • Mazzettino di Prezzemolo • Aglio • Vino Bianco • Olio d’Oliva Extravergine • Zenzero in Polvere • Pepe Nero • Sale

spaghetti alta qualità • peperoncino fresco senza semi • d’aglio • Olio evo • Bottarga di muggine grattugiata generosamente • sacca del nero di una seppia grande

farina 00 • uovo • rapa rossa liofilizzata • sale • limone non trattato (scorza e succo) • bottarga di tonno grattugiata • basilico • d'aglio • olio di oliva • sale • pepe macinato fresco

gnocchi di patate • funghi porcini • vongole • vino bianco • d'aglio • prezzemolo • Pepe • Sale • Peperoncino • Olio evo • Bottarga di muggine

Fusilli Integrali • Scatolette di Tonno sott Olio • Melanzane • Olio di Oliva Extravergine • Cipolla di Tropea Grande • Aglio • Olio d’Oliva Extravergine • Sale q.b. La • Pepe Nero • Scatoletta di Bottarga di Muggine