Cavolo rapa

Semola rimacinata • + q.b. per spennellare Olio extravergine d’oliva • Acqua • Sale • Foglie di cavolo e cime di rapa (o altre verdure) • Ricotta • Parmigiano grattugiato • Uova • Aglio • Pepe

cavolo rapa (al netto degli scarti) • olio extravergine d'oliva • aglio fresco (solo parte verde) • rosmarino • brodo vegetale • sale • ciuffetti di rosmarino per decorare

cavolo rapa • carote • mela • Sale • pepe • Succo di limone • Pistacchi • maionese (facoltativa) • Olio extravergine d'oliva

cavolo rapa • patata rossa • sedano con foglie • scalogno • brodo vegetale • olio di oliva • sale • giro di pepe macinato fresco (facoltativo)

cavolo rapa • mela • manciata di melograno • Nocciole tritate • Olio extravergine d'oliva • Succo di limone • Lattuga cappuccino • Sale,pepe

seitan alla piastra. Viene venduto sottovuoto, scegliere sempre quello di ottima qualità • cavolo rapa • pomodorini • cipolla medio piccola • aglio • Olio extravergine d’oliva buono • Sale • Peperoncino • Poca Acqua calda (meno di 100 ml)

cavolo cappuccio • carote • sedano rapa • yogurt bianco non zuccherato • maionese • aceto di mele • senape in polvere (o 1 cucchiaino senape cremosa) • zucchero • erba cipollina tagliuzzata • sale • pepe nero macinato fresco

zucca violina piccola o media • cavolo verza medio • patata dolce • rapa bianca (in alternativa barbabietola rossa) • sedano • q.b.Sale o volendo (pomodori arrostiti ed essiccati sotto sale) • salsa worcherstershire (opzionale)

cavolfiore • sedano rapa • olio extravergine d'oliva • Sale • Pepe nero • "Ceci croccanti alle spezie"

ceci neri secchi • rosmarino • alloro • cavolo rosso sott'aceto • patate medie • olio extravergine d'oliva • Sale • Germogli di rapa (facoltativi)

farina di semola • rapa rossa precotta • Acqua tiepida • cavolo romano le cime • aglio • Olio evo • Sale • Parmigiano grattugiato • Peperoncino

Gr.400 di linguine di semola di grano duro • gr.200 di cavolo nero (solo la parte delle foglie) • 100 di sedano rapa • gr.100 di patata • dl.350 circa di acqua • gr.500 di pomodorino ciliegino • alici sott'olio • peperoncino • pistacchi • olio evo • d'aglio • mezza cipolla

cavolo rapa • patate medie • Cipolla • Burro • Olio evo • brodo vegetale • Olive nere • Pepato stagionato • latta di pomodori pelati a pezzetti

cavolo verza • fagioli borlotti • zucca • carota • topinambur • cime di rapa • sedano gambo e foglie • porro • 1 cipolla bianca • olio di oliva • giro di pepe macinato fresco • sale

Pancia di Maiale • Sale grosso • Olio evo • Sale fino • Erbe Aromatiche (Rosmarino, Salvia, Timo) • Vino rosso (per me Psyco) • Prugne Secche senza nocciolo • Zenzero grattugiato • Cipolla rossa • Sedano Rapa • Burro • Latte •

Farina tipo 2 • Farina integrale • Curcuma • Rapa rossa • Cavolo nero o spinaci • Lievito disidratato 2 g per preparazione • Acqua (70ml a impasto) usata 220 ml • Sale (3 g a impasto) • olio (1 cucchiaio a impasto) • ore di lievitazione in forno coperto + 1 ora