confezione di filetti di sgombro in olio d’oliva (120 g) • patata grande • pane grattugiato • scatoletta piccola di fagioli cannellini (circa 100 g) • di cipolla bianca • olive taggiasche • Prezzemolo fresco • fetta di limone • Olio extravergine d’oliva • Sale e pepe • Pentolino per lessare • Padella antiaderente •
farina di mandorle • cioccolato fondente 100% (tritato grossolanamente) • arachidi al naturale (non salate) • uovo grande • olio di cocco vergine • latte di mandorla senza zuccheri • eritritolo • sale marino integrale • da colazione (Mug) adatta al microonde • o piccola frusta manuale • 📍Si consiglia vivamente di consumare la mug cake immediatamente dopo la preparazione per godere della massima morbidezza • 📍Se necessario, può essere conservata per qualche ora coperta con pellicola, ma tieni presente che tenderà a indurirsi leggermente con il passare del tempo
biscotti secchi tipo Petit • burro fuso • formaggio spalmabile • zucchero a velo • panna fresca • yogurt ai mirtilli • yogurt al limone • gelatina Paneangeli • mirtilli freschi (consiglio un po' di più) • succo di limone • e ½ di zucchero • gelatina Paneangeli •
insalata iceberg • finocchio • cetriolo olandese • cipolla di Tropea • olio extravergine d'oliva • Succo di limone fresco • Sale marino integrale • pepe nero • Insalatiera capiente • Mandolina o coltello ben affilato • Centrifuga per insalata • Si consiglia di consumarla subito. Se già condita, l'iceberg e il finocchio perderanno la loro caratteristica croccantezza nel giro di poche ore
fragole • banana • yogurt bianco senza lattosio • stevia (facoltativo) • mandorle a lamelle • frullatore ad alta potenza o mixer • Sacchetto per alimenti (gelo) • Coltello e tagliere • o coppette per il servizio • 📍Si consiglia di consumare il gelato al momento per godere della consistenza ideale • 📍Se dovesse avanzare, è possibile riporlo in un contenitore nel congelatore; prima di servirlo nuovamente, lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente per qualche minuto
zucchina media • mortadella con pistacchi (tagliate sottili) • quadretti Provola dolce • Granella di pistacchi • Sale fino integrale • Pepe nero macinato fresco • Olio extravergine di oliva • Mandolina • Spiedini di legno • Placca da forno • Carta forno • 📍Si consiglia di consumarli subito per godere della consistenza filante del formaggio •
Pomodorini datterini freschi • Formaggio Mezzano saporito (stagionato) • Tagliere • Coltello da cucina affilato • Stuzzicadenti in legno • Piatto da portata per servire • 📍Gli spiedini si conservano in frigorifero all'interno di un contenitore ermetico per un massimo di 24 ore • 📍Si consiglia di tirarli fuori dal frigorifero circa 10-15 minuti prima di servirli, in modo che il formaggio Mezzano riacquisti tutta la sua complessità aromatica e la consistenza ideale
ricotta ben asciutta • d'uovo • cioccolato fondente min. 85% • Scorza grattugiata di un limone biologico • Ciotola media • Cucchiaio o spatola • Grattugia per agrumi • Ciotolina • 📍Si consiglia di consumare la mousse al momento • 📍Tuttavia, può essere conservata in frigorifero per un massimo di 12 ore in un contenitore ermetico • 📍Non è adatta alla congelazione prolungata
cous cous (io uso quello senza glutine, es. di mais o di riso) • succo d'arancia fresco (spremuto al momento!) • mirtilli bio (+ 8 mirtilli interi per decorare alla fine) • fragole bio a pezzi • pesche saturnine bio (quelle piatte, dolcissime) a pezzi • yogurt di soia alla pesca e maracujá (senza lattosio e senza zuccheri aggiunti) • Cacao amaro in polvere • pentolino • ciotole capienti • Coltello e tagliere • per sgranare • trasparenti o coppette •
linguine • vongole surgelate già sgusciate • passata di pomodoro • aglio • olio extravergine di oliva • Prezzemolo tritato • Sale fino • Pepe nero • pentola per pasta • padella per sugo • legno • bilancia •
pane di semola rimacinata (o altro tipo di filone) • salsicce • ricotta • funghi • parmigiano grattugiato • origano essiccato • rosmarino • sale fino • pepe nero • griglia per forno • tagliere con coltello • padella •
fettine di lonza • prosciutto cotto • fette di caciotta • pangrattato • Olio di Oliva • Sale Fino • tagliere con coltello • piatto fondo • piatto piano • stuzzicadenti • pirofila da forno • Si consiglia di consumare al momento gli involtini di lonza al forno. Nel caso dovessero avanzarne si possono conservare in frigo per 2 gg max in un contenitore ermetico
mezze maniche • carote • tonno sgocciolato • panna fresca • Parmigiano grattugiato • Sale fino e pepe • Prezzemolo tritato • acqua di cottura • tagliere con coltello • pentola piccola • pentola per pasta • frullatore elettrico •
banana matura • uovo • cacao amaro • cioccolato fondente • Per guarnire: yogurt Greco 0% e frutta fresca (fragole e mirtilli) • ciotola • forchetta • stampo 12×15 cm • carta forno • 📍Si consiglia di consumarlo caldo o tiepido per godere della consistenza fondente • 📍Può essere conservato in frigorifero per un massimo di 24 ore e riscaldato brevemente prima di servire
Pennette rigate integrali • Zucchine • Zafferano • Curcuma • Olio di oliva extra vergine • Aglio • Sale • pentola per la pasta • padella capiente • tagliere con coltello • con cucchiaino • Si consiglia il consumo immediato. Può essere conservata in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 24 ore
Insalata romana, scarola o lattuga • Salsa di ostriche • Salsa di soia chiara • Sale o 1/4 di cucchiaino salsa di soia scura • Zucchero • Acqua • Amido (consiglio la fecola, ma anche l'amido di mais va bene), disperso in un cucchiaino di acqua
ravioli al radicchio • prosciutto crudo a fette • piselli (freschi o surgelati) • pomodorini ciliegino • panna senza lattosio • burro • Sale e Pepe • Padella antiaderente • Pentola capiente per la pasta • Schiumarola • Si consiglia di consumare il piatto al momento. Se necessario, si conserva in frigorifero per un giorno; riscaldalo con un goccio d'acqua per ammorbidire la crema di panna
uova • sale fino • pepe nero • ciotola capiente • ciotoline • placca da forno • carta da forno • sbattitore elettrico • cucchiaio • Si consiglia di consumare al momento le uova nuvola
tortiglioni • doppio concentrato di pomodoro • trito di cipolla, carota e sedano • olio di oliva • Dado vegetale • Pepe nero • tagliere con coltello • pentola per pasta • padella con coperchio • legno • Si consiglia di consumare al momento i tortiglioni alle verdure. Se il ragù dovesse essere eccessivo potete conservarlo in freezer per 1 mese
