🍞Bruschette Sfiziose con Melanzane e Mandorle 🍆🥜
Difficoltà: ★☆☆ Costo: ◆◇◇
🌈Mamme, oggi vi lascio una ricetta che per me è diventata un vero e proprio "salvacena" (o un antipasto furbissimo quando abbiamo ospiti).
🍅Si tratta di calde bruschette con un paté rustico di melanzane, pomodorini Pachino e un trito aromatico di mandorle e basilico che fa profumare tutta la cucina.
😋La cosa fantastica? Oltre a essere spaventosamente buono e super veloce, è una ricetta leggera e genuina che fa bene a tutta la famiglia, perfetta per far mangiare le verdure anche ai più diffidenti.
⭐️Un modo perfetto per prenderci cura dei nostri cari con ingredienti semplici e sani, senza rinunciare al gusto!
#GREMBIULECOOKPAD2026
#lastanzadeisapori #patèdimelanzane #ricetteperlefemiglie #bruschette #ricettefacili #verdureperbambini
🍞Bruschette Sfiziose con Melanzane e Mandorle 🍆🥜
Difficoltà: ★☆☆ Costo: ◆◇◇
🌈Mamme, oggi vi lascio una ricetta che per me è diventata un vero e proprio "salvacena" (o un antipasto furbissimo quando abbiamo ospiti).
🍅Si tratta di calde bruschette con un paté rustico di melanzane, pomodorini Pachino e un trito aromatico di mandorle e basilico che fa profumare tutta la cucina.
😋La cosa fantastica? Oltre a essere spaventosamente buono e super veloce, è una ricetta leggera e genuina che fa bene a tutta la famiglia, perfetta per far mangiare le verdure anche ai più diffidenti.
⭐️Un modo perfetto per prenderci cura dei nostri cari con ingredienti semplici e sani, senza rinunciare al gusto!
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa, ho messo nel frullatore le mandorle pelate con il basilico fresco. Ho tritato tutto per bene e ho messo da parte questo mix super profumato.
- 2
Senza stare a lavare il frullatore (meno piatti da lavare, evviva!), ho buttato dentro la cipolla rossa a pezzi e ho tritato anche quella.
- 3
Ho scaldato l'olio extravergine d'oliva in una pentola e ci ho messo la cipolla a soffriggere, tenendo la fiamma bella bassa per farla appassire dolcemente.
- 4
Mentre la cipolla andava, ho tagliato le melanzane a cubetti piccoli piccoli.
- 5
Appena la cipolla è diventata trasparente, ho aggiunto le melanzane, ho messo il coperchio e ho lasciato cuocere a fuoco basso per 15 minuti, ricordandomi di dare una mescolata ogni tanto.
- 6
Nel frattempo, ho lavato i pomodorini Pachino e li ho tagliati in quattro parti.
- 7
Passati i 15 minuti delle melanzane, ho unito i pomodorini nella pentola e ho lasciato cuocere tutto insieme per altri 5 minuti.
- 8
A questo punto ho preso il frullatore ad immersione e ho dato qualche colpo direttamente in pentola. Non volevo un omogeneizzato, ma un paté rustico, quindi ho lasciato qualche pezzettino.
- 9
Ho aggiunto un pizzico di sale, ho mescolato e ho fatto cuocere gli ultimi 5 minuti. Una volta spento il fuoco, ho incorporato quel trito di mandorle e basilico che avevo preparato all'inizio.
- 10
Alla fine, ho tagliato il pane a fette, l'ho messo in forno a 200°C per 5 minuti a tostare, e una volta sfornato ci ho spalmato sopra il paté ancora caldo. Portato in tavola e sparito in un secondo!
- 11
🧬VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G Calorie: 185 kcal
Grassi: 9.2 g
di cui acidi grassi saturi: 1.3 g
Carboidrati: 21.5 g
di cui zuccheri: 3.1 g
Fibre: 3.4 g
Proteine: 4.8 g
Sale: 0.4 g - 12
💡Se anche voi siete mamme super organizzate, potete preparare il paté in anticipo la mattina e scaldarlo appena prima di cena.
- 13
💡Se vedete che durante i primi 15 minuti le melanzane si asciugano troppo, non esagerate con l'olio: aggiungete un goccio d'acqua calda e si cucineranno alla perfezione rimanendo leggere!
- 14
💡Se ai vostri piccoli non piacciono i "pezzettini", frullatelo un po' di più con il minipimer finché non diventa liscio come una vellutata da spalmare!
- 15
⚠️Se alzate la fiamma per fare prima, la cipolla si brucia e diventa amara. Un po' di pazienza, ne vale la pena!
- 16
⚠️Non cuocere il basilico e le mandorle: Non metteteli mai in pentola all'inizio! Il calore forte fa annerire il basilico e rovina il gusto fresco. Si mettono sempre alla fine, a fuoco spento.
- 17
♥️Se amate le melanzane e cercate un altro contorno furbissimo per far mangiare le verdure a tutta la famiglia, provate anche le mie 🍆 VERDURE AROMATICHE AL FORNO 🥕!
È un mix colorato di melanzane, carote e finocchi con tante ☘️ erbe profumate, che diventa croccante e dolcissimo in cottura. Si taglia tutto, si mette in teglia ed è pronto in un attimo. Cliccate qui per la ricetta!👇
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