🍝Linguine al sugo di vongole e pomodoro 🍅
Difficoltà: ★☆☆ Costo: ◆◇◇
❤️Le linguine al sugo di vongole e pomodoro sono un piatto gustoso e facile da preparare, perfetto per chi ama i sapori di mare.
🌹Le vongole si uniscono al pomodoro fresco per creare un sugo leggero e saporito, che avvolge la pasta in modo delicato.
🏵In pochi passaggi otterrai un piatto fresco e profumato, ideale per una cena veloce ma speciale.
🇮🇹Un classico della cucina italiana che non delude mai!
#GREMBIULECOOKPAD2026
#lastanzadeisapori #ricettafacile #ricettaveloce #ricettalight #primipiatti #linguine #vongole #pomodoro #aglio #prezzemolo #pepe #oliodioliva
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Difficoltà: ★☆☆ Costo: ◆◇◇
❤️Le linguine al sugo di vongole e pomodoro sono un piatto gustoso e facile da preparare, perfetto per chi ama i sapori di mare.
🌹Le vongole si uniscono al pomodoro fresco per creare un sugo leggero e saporito, che avvolge la pasta in modo delicato.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Scongelare le vongole in frigorifero o sotto acqua fredda corrente. Scolare bene e tenere da parte.
- 2
In una padella ampia, scaldare l’olio con l’aglio spellato e schiacciato e, se ti piace, un po’ di peperoncino. Far rosolare a fuoco medio per 2 minuti, poi togliere l’aglio.
- 3
Versare la passata di pomodoro nella padella, salare leggermente e cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 4
Unire le vongole surgelate già sgusciate al sugo, mescolare e cuocere per altri 5 minuti, così che si insaporiscano bene.
- 5
Nel frattempo, cuocere le linguine in abbondante acqua salata, scolandole al dente.
- 6
Scolare la pasta e saltarla nella padella con il sugo di vongole per 1-2 minuti, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura della pasta se serve per rendere il sugo più cremoso.
- 7
Spegnere il fuoco, aggiungere il prezzemolo fresco tritato e una macinata di pepe nero. Mescolare bene.
- 8
Impiattare subito, decorando con altro prezzemolo fresco se vuoi.
- 9
💡Per evitare che le vongole surgelate diventino troppo dure, segui questi consigli:
✔️Scongelale lentamente in frigorifero per almeno 12 ore, evitando sbalzi di temperatura che rendono la carne gommosa.
✔️Cuocile solo per pochi minuti a fuoco vivo, appena si scaldano e si aprono (se in guscio) o si insaporiscono (se sgusciate), per non farle indurire. ✔️Evita di cuocerle troppo a lungo: bastano 3-5 minuti di cottura. - 10
Se ti piacciono le vongole in abbinamento alla pasta, prova le mie TAGLIATELLE DI RISO E MAIS ALLE VONGOLE E TONNO 🐠
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