Erbe

fettine di vitello • farina • burro • olio extravergine d’oliva • vino bianco • brodo vegetale • sale • erbe aromatiche ( salvia/ rosmarino/ erba cipollina/ prezzemolo

fettine di lonza • farina • olio di oliva • rosmarino • salvia • Sale fino • Mezzo bicchiere di brodo vegetale (per creare la cremina) • piatto fondo • padella larga • Si consiglia di consumare al momento le scaloppine morbide con erbe aromatiche per non perdere il sapore e la tenerezza della carne. In alternativa si possono conservare in frigo per 2 gg max

orate fresche eviscerate • pomodorini • funghi champignon • d'aglio (facoltativo) • Olio extravergine di oliva • Erbe provenzali • Sale • pepe bianco • Carta forno

filetti di lampuga già puliti • pane casereccio • erbe aromatiche (Prezzemolo, timo, maggiorana) • olio EVO • sale, e pepe • patate già lessate pasta gialla • tartufo nero invernale, fresco • zucca rossa • uova • pane grattugiato • mezzo scalogno • olio di arachidi per friggere •

Rosmarino fresco (o altre erbe a piacere)

reale spesso 4 cm • noce di burro • Rosmarino • Aglio • Salvia • Maggiorana • Peperoncino fresco poco piccante • Cipollotto fresco • noce di burro • Aglio • Rosmarino • Salvia •

Persico • Erbe Aromatiche • Arance • Miele Millefiori • Cipolla Rossa • Pepe • Olio Evo

orate da 400 grammi pulite e squamate • Olio evo • Pesto di erbe e fiori (https://cookpad.wasmer.app/it/r/24165181)

grammi di erbe aromatiche e fiori • nasturzio • Erba cipollina o cipollotto parte verde • Fiori di nasturzio • Fiori di tarassaco • Basilico • Prezzemolo • Menta piperita • grammi di pinoli • Olio evo • Olio di semi di girasole

carne di scottona macinata • Erbe aromatiche miste (salvia, rosmarino,timo, prezzemolo, menta, basilico,maggiorana) • cipollotto • peperoncino • Olio evo • sale • Vino bianco

gnocchi • speck a cubetti • zucca surgelata • panna vegetale • burro • rosmarino • parmigiano grattugiato • Sale e pepe • pentola per gnocchi • padella • microonde • piatto fondo •

melone • pesche piccole • fragole piccole • albicocche • limone (succo) • d'acqua • zucchero • sciroppo all'arancia • tagliere con coltello • ciotola capiente • spremiagrumi • cucchiaio •

pomodori rossi tondi (non troppo maturi) • cipolla grande rossa (io ho usato quella fresca di Tropea) • Erbette aromatiche provenzali fresche (io ho usato : menta, erba cipollina e timo) • d’aglio • grissini (preferibilmente all’olio d’oliva) • olive taggiasche denocciolate • Sale e pepe nero • olio extravergine d’oliva

gnocchi • ricotta • arancia (succo + buccia) • d'acqua • olio di oliva • parmigiano grattugiato • Sale fino e pepe • noce moscata • Prezzemolo tritato • tagliere con coltello • pentola • padella •

finocchio • melanzana • carote • olio di oliva • aglio tritato • Rosmarino fresco tritato • salvia tritate • Sale fino • Pepe nero • teglia per forno • tagliere con coltello • piatto piano grande •

peperoni cornetti • grammi di farro cotto • salsiccia • cipollotto • carota • erbe provenzali • uovo grande • parmigiano reggiano grattugiato • pane grattugiato • Sale

farina 0 • farina Manitoba • latte quello che si preferisce/ o acqua • g lievito madre essiccato / oppure 6 g di lievito di birra fresco • curcuma • Pepe nero • Olio extravergine di oliva • Erbe provenzali • sale • Pane grattugiato • patate • Rosmarino fresco per decorare •

petto di pollo • patate • olio extravergine d’oliva • parmigiano (o pecorino) grattugiato • pangrattato • erbe aromatiche a piacere (io ho messo rosmarino, timo e origano) • Sale e pepe

farina di semola rimacinata integrale • farina Manitoba • acqua • g lievito madre essiccato • carbone vegetale • acqua • erbe di Provenza • olio extravergine di oliva • pomodorini • Timo • Sale

Camembert • prosciutto cotto alle erbe

Tonno Fresco • Grande Pomodoro Maturo • Fichi Freschi • Olio Evo • Sale • Pepe nero • Fiori Eduli Misti • Erbe Aromatiche Fresche

Funghi champignon, tagliati a fettine, lavati e strizzati • Aglio • Olio neutro • Curry in polvere • Salsa di soia • Sale • Vino (opzionale) • Erbe fresche (opzionale)

fico • Feta • timo selvatico di montagna • prezzemolo • erba Luigia • origano • Limone scorza • Olio • Pepe • Mix aromatico con buccia di cipolla rossa

farina 00 • farina di semola rimacinata • olio evo • vino bianco • sale fino • spinaci freschi • cicoria • foglie di portulaca • uovo intero • formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino) • maggiorana fresca • cipollotto fresco •

Alici fresche • Erbe aromatiche: Prezzemolo, basilico, alloro • Limone:(Succo) • Uova: Per l'impanatura • Pangrattato • Farina • Sale e pepe: • Olio per friggere

di Penne • Pancetta • Erbe officinali fresche... Erba cipollina, rosmarino,salvia • Aglio,olio • Parmigiano grattugiato

Carne: • coniglio (tagliato a pezzi) • Castagne: • castagne fresche (oppure 200 g di castagne secche) • Funghi: • funghi freschi (chiodini o pioppini) • Aromi e Leganti: • pancetta, • cipolla grande (o 250 g di cipolline bianche) • Grassi: • burro • olio extravergine d’oliva •

Miele (millefiori scuro o bosco per un tocco più intenso, acacia per un gusto più delicato) • Mele grandi (es. Renette o Golden Delicious, perfette per i dolci) • Farina 00 • Burro (morbido, a temperatura ambiente) • Cannella in polvere • Zenzero o Noce moscata (per accentuare il profumo autunnale) • Lievito per dolci • Sale

Riso Carnaroli • Grana grattugiato • Pepe nero • Concentrato di pomodoro • basilico o altre erbe aromatiche (timo, prezzemolo...) • Tuorli • Burro liquefatto • Burro (per farcire) • Galbanino • Farina • Albume • Sale •

Per la crema di castagne: • scalogno • di porro • circa di castagne cotte e pelate • Porto rosso • brodo vegetale • Olio extravergine d'oliva • Sale • Per l'uovo poché: • uovo fresco a temperatura ambiente • Acqua • aceto bianco •