circa di verdure miste tagliate sottili (peperone, melanzana, cipolla, zucchina, pomodoro) • Olio extravergine, sale e pepe • farina (io di farro) • acqua • olio extravergine d’oliva • raso di zucchero • abbondante di sale • lievito istantaneo per pizze • Panatura (o farina) di mais