Gulash

cappello del prete • cipolle dorate • Farina 00 • burro • paprika dolce • peperoncino • bottiglia di vino rosso • Brodo di carne • concentrato di pomodoro • d’aglio • alloro • carota •

cappello del prete • cipolle bianche • farina • olio extravergine d'oliva • paprika dolce • paprika piccante • ginepro o(alloro) • brodo di carne • vino rosso • Sale, pepe nero • patate

polpa di manzo • patate • scalogni • cipolla rossa • alloro • concentrato di pomodoro • paprika dolce • paprika piccante • curry • vino rosso • Olio evo • Sale •

spezzatino di manzo magro • cipolla • aglio • scorza di limone • vino rosso • farina bianca • paprika dolce • burro • olio • noce moscata in polvere

bocconcini di soia • vino rosso • alloro • olio extravergine d'oliva • cipolle bianche • aglio • paprika dolce • cumino dei prati (carvi) in polvere • paprika piccante • concentrato di pomodoro • sale • brodo vegetale •

carne di manzo • cipolla • d'aglio • Olio • Burro • Concentrato di pomodoro q. b • paprika • aceto bianco • farina • semi di cumino • maggiorana • timo •

bocconcini di suino per spezzatino • patate medie • paprika piccante o dolce • cipolla • Olio extravergine d'oliva • Sale • concentrato di pomodoro • Farina • vino bianco • Brodo di carne o acqua calda

vitello • cipolla • carota • sedano • patate • vino rosso • brodo • passata di pomodoro • paprica • olio evo • farina

manzo • cipolla bianca • ampio di paprika dolce • semi di cumino • Farina q. b • paprika piccante • peperone (io ho usato 2 friggitelli grandi) • Sale • Olio extravergine d'oliva • Burro • speck in una sola fetta erta • uova •

finferli o altri funghi • cipolline fresche o 1 cipolla • panna acida • prezzemolo • brodo vegetale • paprika in polvere • farina mescolato con 1 cucchiaino di olio evo • sale pepe • speck o prosciutto

Gnocchi: • patate • uovo • Farina • Sale • Gulash: • carne di manzo (cappello del prete / sottospalla) • cipolle medie • vino rosso • Paprika • Rosmarino • Timo •

carne di manzo • cipolla • brodo di carne • vino • strutto • patate • paprika dolce • concentrato di pomodoro • Sale e pepe

campanello di manzo (detto anche pesce o piccione) • cipolle dorate • burro • olio evo • pomodorini datterini • paprika dolce • g latte • brodo di carne • sale • farina di mais • lt di acqua • sale •

Gr.600 cappello del prete • Gr.600 cipolle bianche • o 2 peperoni lunghi verdi (dipende da grandezza) • patate medie • Gr.40 di doppio concentrato di pomodoro • brodo vegetale (o di carne. Io lo preferisco più leggero) • mezzo bicchiere di vodka • alloro • cumino (per chi lo volesse meno aromatico mezzo) • paprika dolce • paprika piccante • seme di finocchio •

manzo • brodo di carne (ok anche vegetale) • aglio • carota • cipolle • strutto • cumino • paprika dolce • peperoni • pomodoro