Ricette con impasto già testate

Impasto

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Ricette con impasto già testate

Impasto per focaccia versatile

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farina 00 • lievito istantaneo Pane Angeli (pizza Bella Alta) • zucchero • acqua • olio di semi • sale • Condimenti
2ore e 30 minuti

4 persone
Lussy
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Pizza con Impasto di Cavolfiore

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farina di semola rimacinata • farina 0 • farina manitoba • g lievito di birra fresco • (frullato) cavolfiore • per il preimpasto + 100ml circa per l’impasto) Acqua • olio extravergine di oliva • pepe nero • (a cubetti) Zucca • piccolo Scalogno • Salvia • funghi champignon •
2 pizze
Francesca Diomede
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Base impasto per pizza in teglia

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Farina tipo 0 • Acqua a temperatura ambiente • g Lievito disidratato • Sale • Zucchero • Olio extravergine di oliva
15' + lievitazione

2 persone 4 tranci
Tania Orologio
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Torta salata con impasto integrale

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farina integrale • burro freddo, pronto a cubetti piccoli (si deve integrare bene e velocemente con la farina) • acqua (aggiustare a seconda della consistenza dell’impasto, non deve risultare troppo idratato) • raso di sale fino • aceto / succo di limone • cipolle bianche / dorate • patate medie • Crescenza (4 cucchiai)
2 h

6 porzioni
Simone R.
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219 • Torta salata ai peperoni arrostiti con impasto preparato nel tupper ⚡️⚡️⚡️

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farina • da tè di lievito istantaneo per torte salate (o anche per dolci, non succede niente) • di cucchiaino di sale • acqua tiepida • olio di oliva o un mix di extra vergine e arachidi/riso… • peperoni arrostiti già spellati e puliti • sale • olio • po’ di peperoncino, ci sta benissimo • basilico opzionale • feta • poco parmigiano grattugiato per la superficie
Per una teglia da 24 cm di diametro.
Mara
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Pizza e calzoni con lo stesso impasto (ricetta presa da un food blogger)

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farina 00 • acqua tiepida • olio • grammi lievito fresco • grammi sale • grammi zucchero • Sugo di pomodoro • Mozzarella per pizza
1 ora piu o meno

3 persone
Cinzia Modé
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Pizza veloce senza impasto e lievitazione

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Farina • acqua • olio • miele/zucchero • lievito istantaneo • Sale
30-40 min

1 porzione
Ouafa Mejri
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Tortelloni con impasto agli albumi e semi di papavero con ricotta e spinaci

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farina 00 • semola rimacinata di grano duro • albume d'uovo • semi di papavero • sale • ricotta fresca • spinaci freschi al netto degli scarti • grana padano grattugiato • noce moscata • Burro • salvia • grana padano grattugiato •
3 persone
Francesca Diomede
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Impasto Pizza in giornata

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Farina per Pizza • Acqua • g Lievito di Birra fresco • Sale • Olio e.v.o • Semola
12 h

4 porzioni
CuocaVagabonda
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Pizzette Siciliane (impasto rosticceria Siciliana)

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Farina 00 • Farina 0 • Acqua • Strutto • Zucchero • Sale • Lievito di birra fresco • Mozzarella o caciocavallo • Salsa di pomodoro • sale • Olio evo • Acciughe sott'olio •
30 min. +7 ore. lievitazione + 15 minuti cottura

15 pizzette circa
Cristina De Marchi - https://www.semplicementecri.altervista.org/
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Impasto per pizza con fornetto Ariete o Ferrari

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farina con W 270 e 12 gr di proteine • semola rimacinata • Semola rimacinata per spolvero • sale • lievito di birra fresco • acqua • Condimenti
9 ore

6 porzioni
Piccole Ricette
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Impasto della pizza 24h/mano

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farina (Caputo rossa) • d’acqua • g lievito • sale
24 h

Teglie 2 rettangolari/4 tonde
Marianne
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8 idee per cucinare con impasto

impasto pizza

impasto focaccia

piadina impasto

impasto per pizza napoletana

impasto senza glutine

impasto pasta fresca

impasto leggero per pizza

impasto con lievito di birra fresco
157 • Cake al limone e mirtilli (impasto base fantastico!) 🍋🫐🍋🫐

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burro morbido • formaggio cremoso spalmabile (tipo Philadelphia) • zucchero (erano 150 g) • uova non fredde • scorza di un limone 🍋 bio grattugiata • estratto di vaniglia casalingo • farina • g lievito per dolci (1,5 cucchiaini da tè) • sale • circa di mirtilli freschi 🫐 (o congelati - vedi trucco nella spiegazione) • PER LA GLASSA: • circa di zucchero al velo •
Per un cake da 30 cm per 10 cm
Mara
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Involtini di peperoni ripieni di impasto di polpette

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Peperoni arrostiti • macinato di tacchino • uovo • Pane raffermo ammollato • Noce moscata • sale • pepe • prezzemolo • parmigiano grattugiato • Pangrattato • Olio evo
30 minuti

libera
Nunzia Marzocco
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Impasto per pizza

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sale • acqua • lievito di birra fresco • farina di grano duro • olio evo • zucchero
10 minuti ed 8/9 ore di lievitazione

2 porzioni
Roberto Fuochiciello
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Tagliolini impasto al nero di seppia con ragù di baccalà.

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farina 00 • uova • nero di seppia • baccalà ammollato • passata di pomodoro • d'aglio • scalogno • q.b.Sale • Olio evo • Pepe • Vino bianco • finocchietto selvatico
6 porzioni
Francesca Casa
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Pandoro (unico impasto)

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Manitoba (dal totale) • Latte • Zucchero • Lievito fresco • Manitoba • Uova • Burro • Aromi • Limone • Arancia • Limoncello • Miele •
24 h
CuocaVagabonda
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Cappelletti con impasto al cavolo viola ricotta e spinaci

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1 Cooksnap
3 ore

4 persone
Francesca Diomede
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Involtini di melanzane con impasto di polpette speziate

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1 Cooksnap
1 ora

2 persone
Nunzia Marzocco
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Torta salata impasto molle

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farina 00 setacciata • latte • uova a temperatura ambiente • olio di semi • parmigiano grattugiato • prosciutto cotto a dadini • mortadella a dadini • scamorza a dadini • lievito istantaneo • sale • Pepe (facoltativo) • Tortiera da 24 cm •
35minuti

3persone
Nunzia Marzocco
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Ravioli impasto alle carote con ripieno di ricotta e spinaci

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farina 00 • uova • carote • ricotta ben sgocciolata • spinaci • parmigiano grattugiato • Sale • Olio evo
6 porzioni
Francesca Casa
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Pan goccioli impasto alla Nutella 🌷

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1 Cooksnap
5 ore

14 pezzi
Francesca Simona Naselli
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Impasto veloce alla barbabietola 🌷

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semola • barbabietola precotta • olio evo • raso zucchero • colmi sale • lievito istantaneo per preparazioni salate • acqua
10 minuti

1 kg
Francesca Simona Naselli
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135 • Empanadillas per figlie capricciose (e un nuovo impasto) 🇦🇷

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1 Cooksnap
21 empanadillas
Mara
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Dumpling Lasagna

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Farina 00 • Acqua calda • Sale • Olio di semi • Maizena • Macinato di maiale • Funghi • Carote • Cipollotto (parte bianca) • Aglio • Zenzero fresco • Salsa di soia •
2 persone (4 cocottini)
The Eatalian Way
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Pizza Napoletana (Con Poolish)

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Farina 00 (W300–330) • acqua • Lievito fresco • Miele • Farina 00 (W300–330) • acqua • Sale • Semola • Passata di pomodoro • Fiordilatte ben scolato • Basilico fresco • Olio extravergine d’oliva •
6 pizze tonde
The Eatalian Way
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Focaccia Barese

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farina 00 • farina manitoba • lievito di birra fresco • acqua minerale a temperatura ambiente • zucchero • patate • q. b. Sale fino • q. b. Olio di semi • Per la salamoia: • filo d' olio extravergine di oliva • filo di acqua tiepida • sale •
2 h. + 30 min. per la lievitazione

4 persone
Fabry
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Pasta brise' all'olio d'oliva

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farina • olio extravergine • d'acqua • sale
30 minuti

10 porzioni
Ciniallegra
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Cinnamon buns

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farina forte bianca per pane W320-350 (12.5-14% proteine) • latte intero • uova medie • lievito fresco • zucchero semolato • sale • burro • burro • zucchero di canna • cannella • uovo • latte intero •
24 pezzi
The Eatalian Way
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Focaccia Genovese

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Farina W320–350 (13–14% proteine) • Acqua • Lievito fresco • Farina W320–350 (13–14% proteine) • Acqua • Zucchero • Lievito fresco • Sale • Olio d’oliva • Acqua • Olio d’oliva • Sale •
3 persone (1 teglia)
The Eatalian Way
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