Pizza e calzoni con lo stesso impasto (ricetta presa da un food blogger)
Stasera serata pizza a casa prima volta che faccio i calzoni e la pizza stranamente mi è venuta rotonda non storta come mi viene di solito.. #calendariomaggio
Pizza e calzoni con lo stesso impasto (ricetta presa da un food blogger)
Stasera serata pizza a casa prima volta che faccio i calzoni e la pizza stranamente mi è venuta rotonda non storta come mi viene di solito.. #calendariomaggio
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettere 220 grammi di acqua tiepida in un contenitore e aggiungere 5 grammi di lievito e 5 grammi di zucchero.
Mischiare e aspettare 3 minuti - 2
Aggiungere 400 grammi di farina 00 o 0,aggiungere 20 grammi di olio e mischiare.
Aggiungere 5 grammi da sale e impastare per 6 minuti.
- 3
Mettere l'impasto per i nostri calzoni a lievitare coperto con un panno o un coperchio per 10 minuti.
Ora schiacciamo leggermente la pagnotta lievitata e la arrotoliamo nei due sensi,e la tagliamo in tre parti uguali. - 4
Creiamo 3 palle uguali e le arrotondiamo,e lasciamo lievitare sul tavolo,coperte con un panno,per 30 minuti,o comunque per il tempo necessario per far lievitare il nostro impasto per pizza e calzone al forno.
- 5
Ora schiacciamo con il mattarello fino ad ottenere un disco uniforme largo 20-22 centimetri.Condiamo al centro con pomodoro e mozzarella e qualsiasi cosa vogliate aggiungere.Chiudere come un raviolo gigante schiacciando i bordi e pizzicandoli ripassando più volte.
Cuocere in forno statico 12 minuti a 230 gradi.
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