Insalata tagliata

g lombata senza osso di manzo a temperatura ambiente, belle manciate di rucola, grana, Sale e pepe, sale rosa dell’himalaya, Olio evo

petto di pollo, Rosmarino

e 1/2 di Vitello, Insalata Verde, Olio di Oliva Extravergine, Sale

scamone di manzo, pannocchie di mais precotte, peperoncini piccanti, cipollotti, pomodori secchi sott'olio, lime biologici, Rucola e scaglie di grana, Sale, rosmarino e olio E.V.O

tagliata di Fassona, olio evo, rosmarino fresco, pepe, rucola

Rucola, Pomodori a scelta, filetto per tagliata, Sale, Olio extravergine di oliva, Parmigiano reggiano, Aceto balsamico

tagliata di pollo, quark magro, capperi ben lavati, Valeriana, Pepe appena macinato, Olio extravergine d’oliva, Sale iodato

uniche da 200 gr l’una di scottona, riduzione aceto balsamico, rucola o insalata, sale, mango

grammi di reale, grammi rucola, patate piccole

fetta di reale, Aromi misti, Olio extravergine di oliva, Sale, Glassa all'aceto balsamico, Rucola fresca, Scaglie di grana

scottona a fette, parmigiano, rughetta

tonno fresco di alta qualità, mezzo bicchiere di pistacchi puliti, mezzo bicchiere di sesamo nero, lamponi freschi, olio, sale, pepe, zucchero, rucola fresca, cucchiaino di maizena

Tagliata di chianina, erbe aromatiche fresche q.b. (rosmarino e timo), d'aglio, wasabi, semi di sesamo nero, olio evo, insalatina mista, aceto balsamico, abbondante di miele di acacia

tagliate di scottona da gr.250 ciascuna, d'aglio, Erbe aromatiche fresche (rosmarino, timo), olio aromatizzato al tartufo bianco, Gr.400 di funghi pioppini, pepe, prezzemolo, Sale affumicato, Rucola

fiorentina dallo spessore di circa 4 cm, Gr.500 funghi pioppini, Rucola, 20/30 di burro, d'aglio, Prezzemolo, Erbe aromatiche fresche (timo, rosmarino, origano), Olio evo, poco brodo vegetale, pepe