Lime

lime • menta • zucchero semolato • bottiglietta da 20 cl di Cedrata

Riso (Carnaroli preferibilmente) • prosecco • circa Brodo vegetale • Gamberi • Lime scorza e succo • Burro • sale grosso

farina di riso • farina di quinoa • amido di mais • lievito in polvere • latte vegetale io di mandorle • gelatina di lime in polvere • zucchero semolato • olio vegetale • uova • lime buccia grattugiata e succo • Lime Curd link della ricetta sostituendo il Lime al limone • lime scorza per decorare

ceci precotti • carote (al netto dello scarto) • patata • uovo • pangrattato (+ q.b. per impanare i nuggets) • grana grattugiato • Paprika, timo, olio E.V.O, sale e pepe • yogurt greco • lime bio • Sale, pepe, erba cipollina

panna fresca • zucchero semolato • bacello di vaniglia (o 1 vanillina) • gelatina • mango • gelatina • zucchero a velo • lime

farina 00 • farina di cocco • yogurt intero al cocco • latte di cocco • lievito per dolci • olio di semi di girasole altoleico • uova • zucchero • lime bio • Sale e burro & farina per lo stampo • zucchero a velo • acqua tiepida •

pasta • pomodorini • menta • lime • olio evo • mozzarella • sale

Riso Arboreo • Porro Fresco • Cipollotto Frsco • Cipolla • Carota • Sedano • Mazzettino di Prezzemolo • Vino Bianco • Noce di Burro • Lime • Parmigiano Grattugiato • Olio di Oliva Extravergine •

olio evo • olio semi di girasole • sriracha o tabasco • uovo fresco grande a pasta gialla • Sale • Succo di 1/2 lime

semola rimacinata • olive nere denocciolate tritate • acqua • Per il condimento : 20 gr. di burro • lime succo e scorza • timo

spinaci lessati (surgelati, freschi 400 gr) • farina 0 • uova medie intere • sale • noce moscata • Salsa: • speck a listarelle • burro • olio extravergine d'oliva • lime succo e buccia grattugiata (non necessario)

confezione di savoiardi • latte q.b per inzuppare • latte intero • uova medie • zucchero • amido di mais • burro • zucchero a velo • scorza di 1 lime • cioccolato fondente • cioccolato bianco • uova •

calamaretti • patata lessa • limone bio • lime bio • Finocchietto • Prezzemolo • Olio extravergine di oliva • Pepe in • alloro • Sale

tranci di salmone (1/2 kg) • Olio evo • vino bianco o rosato • Succo di 1 limone • lime

frutti di bosco (lasciare un po' per la decorazione finale) • zucchero • amido di mais • mi acqua • succo di 1 lime • Mascarpone • panna da montare • zucchero a velo • succo di 1 lime • gelatina

grammi di farina • Il succo di 3 lime • uova • grammi di zucchero • grammi di yogurt bianco • olio girasole • lievito • La scorza di 3 lime

confezione di savoiardi • latte q. b per la bagna • Latte intero • panna vegetale zuccherata • uova medie • zucchero • amido di mais • budino zuccherato all'pistachio • burro • uova • zucchero • amido di mais •

panna • zucchero • cioccolato bianco (opzionale) • circa 6 lime il succo e la buccia grattugiata di 3 • crumble di frolla o biscotti (opzionale)

Crema al lime senza uova • burro leggermente salato • zucchero • cucchiaino di curcuma • Succo di lime - circa 3 • amido di mais • d’acqua • g latte condensato • Ingredienti Aggiuntivi • panna fresca • gocce di cioccolato bianco • mascarpone •

couscous precotto • succo di frutta a piacere • Frutta mista • Olio evo • Cannella • Menta, basilico, scorza di lime

riso venere • filetto di tonno rosso fresco abbattuto • stracciatella di burrata • avocado 🥑 • lime • Olio evo • Fiocchi di sale • Pepe nero

Per la pasta frolla: • farina • burro • tuorli • sale • zucchero • limone la scorza • Per il Lime curd: • uova • succo di lime • limone la scorza • zucchero •

biscotti digestive • burro • mascarpone • panna da montare • yogurt al limone o bianco • colla pesce (o 7g agar agar) • zucchero a velo • succo di lime • rum bianco • Menta • agar agar • acqua •

spaghetto quadrato • lime non trattato (scorza e succo) • gamberi interi • scalogno tritato • vino bianco secco • Olio evo • Sale • pepe • peperoncino • mandorle pelate intere • Olio evo • lime (succo) •

riso arborio • brodo vegetale • burro • petto di pollo • Maizena • lime • Sale • Burro • Olio extravergine d’oliva

riso Carnaroli • scalogno piccolo • vino bianco secco • brodo vegetale (con alga kombu o finocchio selvatico) • burro freddo (o olio EVO per versione veg) • succo di lime o bergamotto • spirulina blu in polvere (o alga blu disidratata) • zeste di arancia candita tritate finissime • sale affumicato • polvere di liquirizia o lichen islandico essiccato (opzionale, poetico)

Salmone (2 tranci) • Miso bianco • Miele • Salsa di soia • Olio di sesamo • Mirin o sake (opzionale) • Edamame sgusciati • Olio extravergine d’oliva • Olio di sesamo • Acqua calda (o brodo vegetale) • Succo di lime • Riso •

Daikon fresco • Zucchina chiara • (facoltativo) Peperoncino rosso piccante • Olio extravergine d’oliva • Senape • da 0,5 lime Succo di lime • Salsa d’ostrica • Salsa di soia • Wasabi in polvere • (facoltativo) Basilico fresco

Filetto di salmone abbattuto • (privato dei semi) Cetriolo • Erba cipollina fresca • (scorza grattugiata e qualche goccia di succo) Lime biologico • Olio extravergine d’oliva • Sale • Pepe bianco • Kefir di latte naturale (denso) • Spinaci freschi • Olio di semi • Sale (per olio agli spinaci) • Fiori eduli (nel mio caso Begonia, Verbena,erba cipollina) •

mazzo (fusti di diametro simile, circa 8-10 cm) Asparagi verdi • Alga nori • Sale • Piselli (freschi o surgelati fini) • Latte di mandorla (senza zucchero) • scorza di lime • succo di lime • Olio extravergine d’oliva • Erba cipollina fresca • Petali di fiori eduli (calendula, borragine o rosmarino)