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Aceto alla Limoncina, Erba luigia
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Foto di Aceto alla Limoncina, Erba luigia

Aceto alla Limoncina, Erba luigia

Paola Catalano
Paola Catalano @fattierifattiamodomy
grottaferrata (roma)

La (Cedrina, Erba luigia, Limonina, Limoncina, Limonetto, Verbena odorosa), era precedentemente indicata come Lippia Citrodora, ad onore e memoria del naturalista italiano Augusto Lippi.

USI IN CUCINA
Si usano le foglie di Limonina per aromatizzare olio ed aceto, bevande, dolci ed ogni piatto che richiede l’aroma del limone; per aromatizzare il tè; per preparare fragranti bevande alternative ed anche per decorare i piatti di portata.
Macerate in alcol, secondo diverse ricette, le foglie di Limonina offrono casalinghi liquori aperitivi, stimolanti e digestivi.

PROPRIETA’
La medicina popolare ascrive alla Aloysia Triphylla o come la si voglia chiamare, principalmente proprietà antinevralgiche, antispasmodiche, eupeptiche e stomachiche, ma anche sedative, carminative ed insettorepellenti.
Per il suo intenso profumo è una delle piante maggiormente usate in erboristeria come correttivo, per apportare alle tisane caratteri organolettici sicuramente piacevoli.
In particolare le foglie, da raccogliere tra giugno e settembre, sono utilizzate per preparare tisane calmanti ed anche diuretiche, utili nelle coliti e nelle cefalee.
#erbaluigia
#aceto
#dispensadiluglio
#erbearomatiche
#fattierifattiamodomio

La (Cedrina, Erba luigia, Limonina, Limoncina, Limonetto, Verbena odorosa), era precedentemente indicata come Lippia Citrodora, ad onore e memoria del naturalista italiano Augusto Lippi.

USI IN CUCINA
Si usano le foglie di Limonina per aromatizzare olio ed aceto, bevande, dolci ed ogni piatto che richiede l’aroma del limone; per aromatizzare il tè; per preparare fragranti bevande alternative ed anche per decorare i piatti di portata.
Macerate in alcol, secondo diverse ricette, le foglie di Limonina offrono casalinghi liquori aperitivi, stimolanti e digestivi.

PROPRIETA’
La medicina popolare ascrive alla Aloysia Triphylla o come la si voglia chiamare, principalmente proprietà antinevralgiche, antispasmodiche, eupeptiche e stomachiche, ma anche sedative, carminative ed insettorepellenti.
Per il suo intenso profumo è una delle piante maggiormente usate in erboristeria come correttivo, per apportare alle tisane caratteri organolettici sicuramente piacevoli.
In particolare le foglie, da raccogliere tra giugno e settembre, sono utilizzate per preparare tisane calmanti ed anche diuretiche, utili nelle coliti e nelle cefalee.
#erbaluigia
#aceto
#dispensadiluglio
#erbearomatiche
#fattierifattiamodomio

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Aceto alla Limoncina, Erba luigia

Paola Catalano
Paola Catalano @fattierifattiamodomy
grottaferrata (roma)

La (Cedrina, Erba luigia, Limonina, Limoncina, Limonetto, Verbena odorosa), era precedentemente indicata come Lippia Citrodora, ad onore e memoria del naturalista italiano Augusto Lippi.

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Si usano le foglie di Limonina per aromatizzare olio ed aceto, bevande, dolci ed ogni piatto che richiede l’aroma del limone; per aromatizzare il tè; per preparare fragranti bevande alternative ed anche per decorare i piatti di portata.
Macerate in alcol, secondo diverse ricette, le foglie di Limonina offrono casalinghi liquori aperitivi, stimolanti e digestivi.

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La medicina popolare ascrive alla Aloysia Triphylla o come la si voglia chiamare, principalmente proprietà antinevralgiche, antispasmodiche, eupeptiche e stomachiche, ma anche sedative, carminative ed insettorepellenti.
Per il suo intenso profumo è una delle piante maggiormente usate in erboristeria come correttivo, per apportare alle tisane caratteri organolettici sicuramente piacevoli.
In particolare le foglie, da raccogliere tra giugno e settembre, sono utilizzate per preparare tisane calmanti ed anche diuretiche, utili nelle coliti e nelle cefalee.
#erbaluigia
#aceto
#dispensadiluglio
#erbearomatiche
#fattierifattiamodomio

La (Cedrina, Erba luigia, Limonina, Limoncina, Limonetto, Verbena odorosa), era precedentemente indicata come Lippia Citrodora, ad onore e memoria del naturalista italiano Augusto Lippi.

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In particolare le foglie, da raccogliere tra giugno e settembre, sono utilizzate per preparare tisane calmanti ed anche diuretiche, utili nelle coliti e nelle cefalee.
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Ingredienti

7/10 gg
250 ml
  • Fogliee fiori di limoncina qb
  • qbAceto di vino o di mele
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Istruzioni per cucinare

7/10 gg
  1. 1

    Basterà mettere le foglie e fiori in un barattolo sterile e versare l'aceto fino a coprire.

    Foto del passaggio 1 della ricetta Aceto alla Limoncina, Erba luigia
    Foto del passaggio 1 della ricetta Aceto alla Limoncina, Erba luigia
    Foto del passaggio 1 della ricetta Aceto alla Limoncina, Erba luigia
  2. 2

    Trascorso il tempo, filtrare ed imbottigliare.

    Foto del passaggio 2 della ricetta Aceto alla Limoncina, Erba luigia
    Foto del passaggio 2 della ricetta Aceto alla Limoncina, Erba luigia
    Foto del passaggio 2 della ricetta Aceto alla Limoncina, Erba luigia
  3. 3

    ✅Ora potrete aromatizzare le vostre insalate e preparare una citronette per carpaccio di pesce e/o di carne.

    Foto del passaggio 3 della ricetta Aceto alla Limoncina, Erba luigia
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Paola Catalano
Paola Catalano @fattierifattiamodomy
il 04 luglio 2024 11:12
grottaferrata (roma)
Se vi interessano ricette semplici, di tutti i giorni , rielaborate, di riciclo, potete andare sul mio profilo facebook digitando la mia pagina “fatti e rifatti a modo mio” di paola catalano e su Instagram e Pinterest (sulla pagina)@ _paola_catalano😊😉
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Aceto Limoncello

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