Mele zenzero

zucca delica o Butternut(pulita) • mela Fuji • cipolla dorata piccola • zenzero • brodo vegetale • succo di lime (facoltativo) • cipolla rossa di tropea • miele di acacia • aceto di riso • pane casereccio • semi misti • erba cipollina •

Miele (millefiori scuro o bosco per un tocco più intenso, acacia per un gusto più delicato) • Mele grandi (es. Renette o Golden Delicious, perfette per i dolci) • Farina 00 • Burro (morbido, a temperatura ambiente) • Cannella in polvere • Zenzero o Noce moscata (per accentuare il profumo autunnale) • Lievito per dolci • Sale

kiwi • mele • zucchero di canna • limone • piccolo pezzetto di zenzero fresco • prugna secca

carne di suino • cipolla rossa • mela verde • raso di aglio in polvere • raso di zenzero in polvere • raso di pepe in polvere • raso di sale fino • prezzemolo tritato • olio evo • senape • acqua

uova • farina 00 • burro • zucchero • Succo di limone • mela pink lady • lievito per torte • cannella in polvere • chiodi di garofano • zenzero in polvere

spinaci • mela verde • zenzero • limone • sedano

burro • farina • sale • zucchero • acqua ghiacciata • mele • zucchero di canna • farina 00 • maizena • burro fuso • cannella in polvere • succo limone •

tazza • latte vaccino/ mandorle/ avena/soia... io ho usato quello di cocco senza zucchero • di cucchiaino da the di curcuma in polvere • di cucchiaino da the di zenzero in polvere • di cucchiaino -scarso- di cannella in polvere • cardamomo • Pepe nero • da the di olio di cocco/ mandorle/ arachidi • Pasta sfoglia • Mezza mela • Confettura di albicocche • Succo di limone

mele golden • succo di limone • uovo medio • zucchero semolato • estratto di vaniglia • olio di semi di girasole • acqua • sale • farina di farro • lievito vanigliato per dolci • zenzero in polvere

lombata di maiale a cubetti • mele gala (circa 700 gr) • pancetta fresca a cubetti • di cipolla rossa • estratto di zenzero o 20 gr di zenzero fresco (privo di buccia, grattugiato finemente) • Acqua • Olio extravergine d’oliva • Sale e pepe • miele • aceto di mele (possibilmente crudo, non filtrato) • succo di limone

mele • uova • zenzero in polvere • farina 1 • amido di mais • olio di semi • latte • limone • zucchero • lievito per dolci • Zucchero a velo • Burro e farina

Bocconcini di maiale • guanciale • mele Golden • limone • cipolla bianca • acqua • rosmarino • Zenzero in polvere • Pepe • Sale • Olio • Stecchini per spiedini

mela golden • pancetta tesa • bistecche di collo di maiale • limone (succo) • radice di zenzero fresco • mela golden + quella che avanza dai spiedini • aceto di mele • olio di oliva • sale • zucchero • maizena • bistecchiera •

mele • sciroppo d’acero • acqua • limone il succo • cannella • zenzero • sale • vaniglia • aceto di mele

sedano • finocchio • mela verde • gherigli di noci • uva passa q. b • zenzero in polvere • Olio d'oliva q. b • Succo di un limone

farina di segale • farina di grano saraceno • zucchero • olio di semi di girasole • arancia • Mezza mela • uova • Mezzo cucchiaino di cannella • noce moscata • Mezzo cucchiaino di zenzero secco / o grattugiato fresco • lievito in polvere (io ne ho utilizzato 7 g) • sale •

mela Golden grande • lonza di maiale • pancetta tesa a cubetti • Rosmarino fresco • Zenzero in polvere • Sale • pepe • Olio evo

dì Cannonau • brodo di carne o vegetale • burro • Mezzo scalogno • timo • ginepro • Pepe nero in • Alloro • zucchero • amido di mais • mele golden • Mezzo scalogno •

mele verdi • zucchero di canna • farina 00 • burro fuso e raffreddato • cannella in polvere • limone (scorza) • succo di limone • sale fino • zenzero • pasta brisé • tuorli • acqua •

mele golden • uova • farina 00 • zucchero • latte intero alta qualità • olio di semi di girasole • lievito per dolci • zenzero fresco • limone (succo) • zucchero a velo • tortiera cerniera da 22 cm di diametro • carta forno •

cavolo viola • Sale • olio extravergine d’oliva • aceto di riso (o di mele) • limone (succo) • Zenzero in polvere • raso di zucchero • macinata di pepe nero • Semi di papavero • Semi di lino

pollo con anca disossate • Mezzo bicchiere di aceto di mele • acqua • Radice di zenzero fresco • fecola • Pochissimo sale

bucce grattugiate di arancia o limone • mela buccia • acqua • zenzero • fogliolina di menta (facoltativo)

costine di maiale meglio se in pezzo unico • Marinata • aceto di mele • salsa gochujang • senape • zucchero o miele • zenzero in polvere • cipollotto • grammi di radice di zenzero fresco • olio di sesamo • Semi di sesamo per decorare

salsa gochujang • aceto di mele • miele (di acacia meglio se) • senape • grammi di zenzero fresco grattugiato

farina debole • burro • sale • zucchero • acqua ghiacciata • mele Granny Smith • zucchero di canna • farina 00 e uno di maizena • burro fuso • cannella in polvere • succo di limone e buccia di limone grattugiata • zenzero in polvere •

farina di avena/ o altro • albume • Mezza mela🍏 • 🥕carota media • latte di avena /o altro • Mezzo finocchio medio • colmo di 🍯 miele • Cannella e zenzero • colmo di lievito dolci • Olio di semi • Zucchero a velo

farina di grano saraceno integrale Bio • latte di mandorle senza zucchero • uova 🥚🥚🥚 • mele gialle • Sciroppo d’agave 4 cucchiai circa • limone 🍋 • zenzero fresco (ca. 3 cm di radice grande come un dito indice 😄) • olio d’oliva o altro olio vegetale • lievito • sale