Pachino

Gnocchi di Patate • Vongole Veraci • Pomodorini Pachino • Bottarga • Olio Evo • Aglio • Prezzemolo • Sale • Peperoncino

carnaroli • fragole • pomodorini pachino • Timo fresco • Parmigiano Reggiano grattugiato • noce di burro freddo • Sedano • Carota • Scalogno • Sale

Calamarata • Cernia da 1 kg circa • Pachino • Mazzettino di Prezzemolo • Patate Grande • Aglio • Olio di Oliva Extravergine • Pepe Nero • Sale

Baccalà (già spugnato) • Capperi Sotto Sale • Aglio • Pachino • Mazzettino di Prezzemolo • Olive Taggiasche • Olio di Oliva Extravergine • Zenzero in Polvere • Pepe Nero • Sale

Paccheri • Moscardini Freschi • Pomodori Pachino • Mazzettino di Prezzemolo • Aglio • Cognac • Olio di Oliva Extravergine • Pepe Nero • Sale

Paccheri • Filetti di Cernia • Pachino • Mazzettino di Prezzemolo • Cognac • Aglio • Olio di Oliva Extravergine • Zenzero in Polvere • Pepe Nero • Sale

Baccalà • Pachino • Olive Nere • Capperi Sotto Sale • Acciughe Sott’Olio • Mazzettino di Prezzemolo • Aglio • Olio di Oliva Extravergine • Pepe Nero • Sale

Paccheri • Seppioline • Pomodori Pachino • Mazzettino di Prezzemolo • Aglio • Brandy • Olio di Oliva Extravergine • Zenzero in Polvere • Pepe Nero • Sale

pasta sfoglia • teneroni al prosciutto cotto • primosale • Pomodorini pachino • Basilico

Paccheri Rigati • vongole veraci • cozze • telline • pomodorini pachino • melanzana grande • olio extravergine d'oliva • d'aglio • prezzemolo fresco • peperoncino (facoltativo) • vino bianco secco • farina •

spaghetti • cozze • vongole veraci • calamari piccoli • gamberi • scampo • pomodorini di Pachino • cipollotto • aglio • vino bianco secco • prezzemolo fresco • olio extravergine d'oliva •

Pasta di legumi mista • Feta • piccola cipolla di Tropea • media zucchine • Pomodori Pachino • Origano secco • Basilico fresco • Olio extravergine d’oliva • Sale • Pepe

Caserecce Siciliane (Barilla) • pomodori Pachino • melanzana media • ricotta salata da grattugiare • cipolla • olio extravergine d'oliva • noce di burro • d'aglio • Basilico • Sale • Pepe

melanzane • pomodorini di Pachino • mandorle pelate • basilico fresco • cipolla rossa piccola • olio extravergine d’oliva • pane • sale marino • Frullatore o tritatutto • ​Frullatore ad immersione • ​Pentola con coperchio • ​Tagliere e coltello •

spaghetti • vongole (lupini) • pomodorini Pachino • prezzemolo fresco • aglio • burro • farina • vino bianco • Peperoncino (se piace)

circa pomodorini pachino gialli e rossi • Cipolla • Olio evo • Sale • Pepe • Basilico fresco • farina 00 • semola rimacinata di grano duro • Acqua • ricotta • uovo • grana grattugiato •

nasello • Pachino • Olio • sale • pepe • peperoncino fresco • aglio fresco • prezzemolo • Pane casereccio

semola rimacinata di grano duro • lievito madre • acqua • sale • olio • cipolle di Tropea • pachino • tonno sott'olio • olive Gaeta denocciolate • Pepe • Basilico • Olio extravergine d'oliva

sedanini di lenticchie e riso rosso Rummo • pomodorini pachino • carciofini sott'olio arrosto • Sale olio • Origano e basilico

linguine di semola di grano duro • sarde sarde • brodo di pesce • d'aglio • acciuga dissalata • peperoncino rosso • capperi dissalati • pomodoro pachino • origano secco • olio evo • prezzemolo tritato

sarde • brodo di pesce • d'aglio • acciuga dissalata • peperoncino rosso • capperi dissalati • pomodoro pachino • origano secco • Pagnotta pugliese di grano duro • olio evo • prezzemolo tritato

Pesto di basilico • mezze maniche • Mezzo chilo di pomodori pachino • cipolla di Tropea • Olio d'oliva • Sale • Zucchero

insalata iceberg • tenere di cuore di sedano • pesca • Mezzo cetriolo carosello • ciliegie • peperone rosso • rucola • pomodorini pachino • Foglioline di menta fresca • Foglioline di basilico frescoqb noci • noci • Il succo di due limoni / o arance •

riso ai 5 cereali • pomodori pachino • scatoletta di tonno al naturale

melanzane • pachino • Basilico

pasta • stracciatella • pachino • guanciale • Olio • Sale • Pepe • Vino bianco

paccheri • pomodorino pachino • pesce spada • carota,sedano • Zafferano • Olio, pepe • vino bianco

panettoncini gastronomici • Maionese a tubetto e barattolo • scatolo di tonno • rucola, 2 pomodori pachino o 1decina di ciliegino per decorare a fantasia • olive a rondelle o denocciolate tagliate a fettine o a metà, qualcuna servirà per la decorazione finale • capperini

Gnocchi • Pomodorini Pachino a Metà • Vongole Veraci • d'Aglio • Pecorino Romano • Prezzemolo • Peperoncino • Sale • Olio Evo

grammi di paccheri • grammi di pomodori datterini gialli • grammi di pomodori datterini rossi • grammi di pomodori pachino • basilico fresco • panna fresca • grammi di parmigiano reggiano • Sale, olio, pepe quanto basta