Pandoro

farina forte con W 330 • uova (circa 150gr) • latte intero • burro morbido • zucchero • lievito di birra fresco oppure 5 gr di lievito di birra secco • sale • arancia bio grattugiata • limone bio grattugiato • estratto di vaniglia • latte intero • panna fresca da montare (non zuccherata) •

Zucchero semolato • Acqua calda • Latte vaccino o vegetale • Uova (grandi) • Cacao in polvere • g Latte condensato • Noce moscata o chiodi di garofano • Cannella in polvere • (a cubetti da 2cm) Pandoro o Panettone • gocce di Cioccolato

Farina 00 • Burro freddo • Caffè alla nocciola • Uovo medio • Zucchero a velo • Panna • g Latte • Caffè • Pandoro • Tuorli • Zucchero • Gelatina •

gr.di pandoro • gr.di mascarpone • Caffè zuccherato • Cacao amaro

Manitoba • Uova • Zucchero • Burro • Acqua • g Lievito di Birra Fresco • Cacao Amaro • Latte • gocce di Cioccolato Fondente • Arancia • Limone • Limoncello •

acqua • sale grosso • farina di mais • salsiccia fresca • funghi champignon

pasta sfoglia rettangolare • Per la farcitura • Per completare zucchero a velo q. b

circa pandoro (o panettone) • Crema pasticcera • – 8 cucchiaini Nutella • caffè freddo • zucchero a velo

farina • latte • uovo • zucchero • burro • pasta d'arancia • polpa d'arancia • scorza d'arancia • miele • zucchero

Farina Manitoba • Farina 00 • g Lievito secco • Latte tiepido • Latte (per sciogliere il lievito) • Zucchero semolato • Uova • Burro morbido a pezzetti • Olio di semi di girasole • Panna fresca • Buccia grattugiata di 1 limone • Buccia grattugiata di 1 arancia •

Per il Water Roux • farina 00 • latte • Per l’impasto • farina Manitoba (io Caputo Oro) • lievito fresco • zucchero • latte • sale • miele millefiori • estratto di vaniglia • pasta d’arancia •

pandoro • mascarpone • zucchero a velo vanigliato • caffè • panna • Cacao amaro e granella di nocciole e codette q b per decorare

limone (succo) • mele golden • pandoro • latte parzialmente scremato (temperatura ambiente) • uova (temperatura ambiente) • zucchero semolato • burro fuso • lievito per dolci • zucchero di canna • tagliere con coltello • ciotole medie • ciotola capiente •

Per la Biga • Manitoba • Acqua • g Lievito birra fresco • Per l'Impasto • Manitoba • Zucchero aromatizzato all'Arancia • Burro • Vanillina • Limone • Arancia • Limoncello •

cioccolato bianco • burro • miele • scorza di arancia candita • vaniglia • Marsala

fetta di pandoro • Nutella • liquore Strega

pandoro avanzato • succo d'arancia • zucchero • maizena • uvetta

pandoro al limoncello da 750 gr • cremoso al cioccolato • biscotti speculos

acqua • zucchero • lievito madre • farina 350w • burro pomata • tuorli (5 uova) • sale • acqua • zucchero • Primo impasto • farina • tuorli •

farina manitoba • zucchero • lievito birra fresco • uovo medio • acqua • latte • burro • sale

farina "0" • latte (io scremato e senza lattosio) • uovo • lievito di birra disidratato • olive nere denocciolate • provolone dolce • olio evo, sale e origano

pandoro • Rum • cannella • cioccolato fondente • granella di nocciole

Per il guscio di Pandoro • pandoro • amaretto • uovo • crema di nocciole • Per il ripieno • mascarpone • panna fresca • gocce di cioccolato • sciroppo di agave • amido di mais • granella di pistacchi •

g latte leggermente tiepido • farina manitoba • g lievito di birra fresco • zucchero • il lievitino • zucchero • farina manitoba • farina 0 • acqua • uova medie a pasta gialla biologiche • medi a pasta gialla biologici • burro •

pandoro da 750 grammi • ricotta vaccina • zucchero semolato • gocce di cioccolato • Vaniglia • candidati di frutta (io guava) • uovo sbattuto per i cannoli • granella di pistacchi • zucchero a velo

farina Manitoba • lievito di birra fresco • acqua • farina Manitoba • zucchero semolato • burro a pezzetti ammorbidito • acqua • uovo intero • tuorli • limone (scorza grattugiata) • arancia (scorza grattugiata) • vanillina •

Farina Manitoba • Farina 0 • Zucchero • uovo intero • tuorli • Burro • Sale • Latte • Farina Manitoba • lievito • Zucchero • limone (buccia grattugiata) •

Manitoba (dal totale) • Latte • Zucchero • Lievito fresco • Manitoba • Uova • Burro • Aromi • Limone • Arancia • Limoncello • Miele •

latte • zucchero • amido di mais (Maizena) • farina cocco rapé

Parmigiano grattugiato • groviera a dadini • prosciutto cotto a dadini • farina 0 • g lievito per torte salate (Pizzaiolo Paneangeli) • sale (1 pizzico ad uovo) • latte • uova • olio