Come tutti i Natali mi avanza del Pandoro, l’ho sempre riciclato usandolo come ingrediente di nuovi dolci, quest’anno alla TV è sempre mezzogiorno, Federico Fusca ha mostrato come trasformare delle fettine di Pandoro in cannoli, farcendoli con una crema al mascarpone e latte condensato. La mia versione prevede il ripieno classico dei cannoli siciliani, ricotta, canditi di frutta e gocce di cioccolato.
Una ricetta veloce e di effetto che è piaciuta in maniera straordinaria ai mie invitati.