Pandorini e panettoncini salati con olive nere e provolone
Un altra simpatica idea per le feste, facile da preparare e da farcire come più vi piace 😉
Pandorini e panettoncini salati con olive nere e provolone
Un altra simpatica idea per le feste, facile da preparare e da farcire come più vi piace 😉
Istruzioni per cucinare
- 1
Nella ciotola della planetaria mettete la farina, aggiungere il latte tiepido dove avrete fatto rinvenire il lievito e iniziare a impastare con gancio a foglia. Unire l'uovo, un filo d'olio e due pizzichi di sale e continuare a lavorare fino a che l'impasto non risulterà omogeneo.
Lasciare lievitare nella ciotola coperta con pellicola per un paio d'ore o fino a raddoppio.
- 2
Nel frattempo preparare la farcitura tagliando le olive a rondelle e il formaggio a dadini.
- 3
Dividere l'impasto in 6 porzioni da circa 50 gr ciascuna, stenderle sul piano di lavoro con la mano e aggiungere la farcitura al centro con un pizzico di origano. Richiudete bene formando delle palline ben sigillate. Riporre ogni pallina in uno stampino unto con olio e lasciare lievitare ancora 1 ora, o comunque finché l'impasto non avrà raggiunto la superficie degli stampini.
- 4
Spennellare la superficie dei pandorini con un goccio di latte, infornare a 170°C ventilato per 25 minuti circa.
Lasciare intiepidire prima di sformare e servire.
Cooksnap
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