Rafano

ricette (7)

Insalata di carote mela e rafano

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carote medie, mela, grammi di rafano fresco grattugiato, maionese
- 2 porzioni
Paolobertoncin
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Panino “porzina senape kren” tipico triestino

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braciole di coppa di suino, dado vegetale, acqua, Sale, Radice di rafano
Paolobertoncin
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Ricetta light 💚 Tofu fritto in padella

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tofu, farina 0 (circa 20g), fecola di patate (circa 20g), rafano bianco giapponese, zenzero, erba cipollia, salsa di soia
- 20 min
- per 2 persone
Shiho
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Cetrioli in salamoia

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Cetriolini freschi, Aglio spicchi 4,5, Anetto rametti qb, Radice di rafano, Timo rametto qb, Sale (1 cucchiaio di sale per ogni litro d'acqua)
Adriana
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Polpettine di topinambur

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topinambur, porro, uova, farina di tipo 1, pangrattato, parmigiano reggiano grattugiato, erba cipollina tritata, Sale, pangrattato per la panatura, filo olio extravergine d'oliva, yogurt greco, rafano fresco grattugiato
Daniela Innamorati
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Vellutata di barbabietola rossa

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barbabietole precotte, patate, mezza cipolla (o scalogno), brodo vegetale, olio extravergine di oliva, sale, pepe, cren (crema di rafano), erba cipollina per decorare, yogurt
Monica Barbero
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Frittata arrotolata giapponese "tamagoyaki"

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uova, sale, zucchero, acqua, rafano bianco grattugiato
- 10min
- 2-3 persone
Shiho
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