Salsa zafferano

Gnocchi di Patate • Vongole Veraci • Carciofi • Olio Evo • Menta Fresca • Aglio • Zafferano • Acqua Calda • Sale • Pepe

Riso Arborio/Carnaroli • Acqua • Zafferano • Burro • Parmigiano grattugiato • Sale • Carne macinata • Passata di pomodoro • Piselli • Cipolla • Alloro • Concentrato di pomodoro •

Rana pescatrice • Mandorle • Aglio • olio evo • panna fresca liquida • zafferano • scorza di limone • timo • acqua • carote • sedano • cipolla dorata •

Linguine • Guanciale • Parmigiano Grattugiato • Zafferano

Ricotta • Farina • Zafferano • Sale • Parmigiano • Olio di semi • Salsa 1 vasetto Yogurt greco 1/2 bustina zafferano Olio evo qb Erba aglina qb sale e pepe qb • Cocktail mimosa

acqua • farina di farro • Noce moscata • zafferano • pomodorini • Origano • pinoli • olio di oliva • Sale

Per le tagliatelle allo zafferano 200 gr farina 00, 2 uova, zafferano • Per il pesto(vedi ricetta) • Taralli sbriciolati • Grana grattugiato • Basilico fresco per guarnire

Per il corallo: 80 gr. di acqua • farina (usandone di più i buchi diventano più piccoli) • olio di semi (mi sono sbagliata ho usato l’olio evo) • zafferano • Per il purè: 500 gr. di patate sbucciate • latte • parmigiano grattugiato • basilico surgelato con olio evo • Sale • Per la salsa al miele: 1 noce di burro • miele • aceto balsamico •

granulare di soia • olio extravergine d'oliva • scalogno • carota piccola • sedano • vino bianco • sale • brodo vegetale • acqua • pistilli zafferano • olio extravergine d'oliva • farina 1 •

Per la crema di finocchio: • finocchio (con abbastanza barba) • piccola patata • piccola cipolla • basilico • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • spaghetto quadro di semola di grano duro • alici sott'olio • olio evo • rosmarino • d'aglio • pistilli di zafferano •

merluzzo • zucchina • carota • Sapori a piacere: aglio in polvere, aneto, prezzemolo • Olio evo e sale • Per la salsa di zafferano • grammi di burro (anche senza lattosio) • abbondanti di farina • Brodo di pesce • Pistilli di zafferano

acqua • fecola (più ne mettete e più i buchi saranno piccoli) • olio di semi • Per il colore potete usare curcuma, zafferano, nero di seppia, ecc. io invece io ho usato il cacao • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • maracuja (o frutto della passione) • panna da montare (quantità indicativa per la consistenza) • peperoncino rosso • zucchero di canna • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • cuore di salmone affumicato • olio evo •

macinato misto (manzo e maiale) • zafferano in fili • uova • d’aglio • prezzemolo • latte • mollica di pane • sale • noce moscata • Per la salsa: • cipolla dorata • olio extra vergine d’oliva •

patate viola • grammi di farina • uovo • Sale • fiori di zucca • brodo vegetale • zafferano • farina • burro • Mezza cipolla • Sale

capesante con coralli • spinaci • lardo • olio di oliva • pepe macinato fresco • sale • pistilli di zafferano

patate viola • farina (da aumentare a seconda dell'impasto) • cozze fresche • zafferano • uovo • panna da cucina • d'aglio • olio evo

spezzatino di vitello • Farina q. b • vino bianco • cipolla rossa • peperone giallo • peperone rosso • salsa al pomodoro • cous cous • zafferano • prezzemolo • Sale q. b • Olio q. b

PER LA SALSA: • anacardi al naturale • zafferano • olio evo • acqua calda • sale • pepe • ricotta • Scorza di limone grattugiata • LA PASTA: • spaghetti (o la pasta che preferite)

spaghetti di semola di grano duro • datterini gialli • alici sottolio • d'aglio • peperoncino rosso • piselli • basilico • olio evo • zafferano • granella di pistacchi • bottarga

grammi di polipo cotto tagliato a pezzi piccoli • zucchine verde scuro tagliate a spaghetti con l’apposito fa punte • zafferano • Olio evo

Patate a pasta gialla • Yogurt greco naturale non zuccherato • Senape di Digione • manciata Prezzemolo fresco tritato • Sale al tartufo bianco • Pepe nero macinato • filo Zafferano iraniano • Olio extravergine d’oliva

salsicce • cipolla • zucchine • Pomodori freschi a grappolo o passata di pomodoro • Basilico q b • Sale q b • Olio extravergine d’oliva q b • zafferano

confezione di ceci • cipolla • aglio • Sale • Rosmarino • timo • Pangrattato • Farina 00 q,b • Olio di semi • yogurt greco • Spezie miste • zafferano •

pasta • carota (80 g circa) • sedano • cipolla • zucca • funghi porcini secchi • zafferano • robiola • parmigiano grattuggiato • Pepe nero • Rosmarino fresco

spaghetti di semola di grano duro • peperoni di diverso colore • zafferano in polvere • d'aglio • rosmarino • peperoncino rosso fresco • pinoli • basilico • olio evo • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • Per la salsa: • Latte •

farina 00 • uova • zafferano • farina 00 • burro • latte • sale • noce moscata • funghi champignon • olio extravergine d'oliva • sale • pepe •

patate medie • Zafferano in polvere • polvere di tartufo o 2 cucchiaini di salsa al tartufo • uovo • Farina semola e 1/2 farina 00 (circa 250 gr) • Crema allo zafferano: • raso di farina • noce di burro • latte • zafferano in polvere

riso • Brodo • Zucchine • Basilico • Sale pepe • Olio evo • Zafferano • Cipolla