cavolfiore • uova • prosciutto cotto • amido di mais • pangrattato • formaggio grattugiato • scamorza, io ho usato quella non affumicata • olio, sale e pepe
riso carnaroli • cipolla • Olio d’oliva • scamorza poco affumicata • parmigiano (metà per chips e metà per mantecare) • Sale • Pepe • Timo • burro (metà all’inizio e metà per raddensare) • Grand Marnier • arancia • Timo
pasta corta (mezze penne) • besciamella • scamorza dolce • speck a listelli • parmigiano grattugiato (25+10) • pentola • scolapasta • tagliere con coltello • padella piccola • legno • teglia rettangolare o ovale grande • La pasta al forno con scamorza e speck si può conservare in frigo per 2 gg max in un contenitore ermetico. Si può riscaldare in microonde o forno
10 minuti preparazione + 25 minuti cottura in forn
🍄🟫200 gr funghi champignon • 🍄🟫200 gr farina 00 • 🍄🟫100 gr scamorza affumicata • 🍄🟫100 gr ricotta • 🍄🟫60 gr latte • 🍄🟫60 gr olio di semi d'arachidi • 🍄🟫2 uova • 🍄🟫1 bustina lievito per torte salate • 🍄🟫qb sale e pepe • 🍄🟫olio evo