Semifreddo

panna fresca • latte condensato • pasta di pistacchio puro • disco da 16cm pan di spagna al cioccolato (o 12 biscotti al cioccolato) • gocce di cioccolato • granella di pistacchio • pasta kataifi tostata (opzionale) • dulce de leche (opzionale) • latte (opzionale)

yogurt greco intero • lamponi surgelati • zucchero • succo d’arancia • Pavesini

fragole mature • Pavesini • Yogurt bianco intero alla greca • zucchero • succo d’arancia

g Latte • Zucchero • gelatina • Yogurt bianco intero • mascarpone • Panna fresca • Biscotti Lotus e Digestive al Cioccolato triturati • crema Biscoff • biscotti Biscoff

Burro a temperatura ambiente • vaniglia • Sale Maldon • Zucchero a velo • Tuorli d’uovo • Cioccolato fondente fuso (a 35°C) • Albumi d’uovo • Zucchero semolato • Farina 00 • Purea di albicocca • vaniglia • Agar agar •

Panna fresca • g Latte condensato • Whisky • (in scaglie) Cioccolato fondente • + extra per decorare Topping al caramello salato • interi + alcuni sbriciolati per decorare Amaretti

cioccolato bianco • latte • liquirizia in polvere • panna fresca • gelatina

dischi di Pan di Spagna al cioccolato • panna fresca • vaniglia • tuorli • zucchero • mascarpone • gelatina alimentare in fogli • g latte • panna • caffè solubile • zucchero • tuorli •

chantilly dí zabaione • panna fresca • gelatina • confezione Wafer al Cacao Gentilini • disco di pan di Spagna al cacao di mezzo centimetro di altezza • cacao in polvere • palline di cioccolato per decorazione

Parmigiano Reggiano 24 mesi • panna fresca • Sale qb pepe qb 1 cucchiaino zucchero • Taralli pugliesi • Polvere di finocchietto qb Polvere di cipolla qb Foglie di finocchietto qb • Scaglie di parmigiano

panna fresca da montare • yogurt bianco naturale • zucchero a velo • caffè espresso • gelatina • zucchero di canna • caffè espresso • burro • amido di mais (maizena) • pan di Spagna al cioccolato (opzionale) • riccioli di cioccolato • caffè espresso •

Sciroppo di sambuco (o sciroppo di limone) • panna vegetale o altro tipo • meringhe • Limone scorza • Menta qb • Mirtilli

mascarpone • tuorli (circa 3) • albumi • zucchero (circa 4 cucchiai) • panna fresca • Di cacao amaro o caffè in polvere

yogurt greco bianco magro da 150 gr • pacchetti di Pavesini

melone • mascarpone

biscotti Lotus • burro • mascarpone • philadelphia • panna da dolci • zucchero a velo • crema lotus • cioccolato fondente • gelatina • zucchero • panna fresca • burro •

fragole • Succo di limone • zucchero • biscotti digestive • burro • philadelphia • zucchero a velo • yogurt alle fragole • panna da montare • +6g gelatina per la copertura

uova • mascarpone • ricotta • zucchero • acqua • biscotti tipo "Pavesini" • cestino di fragole • cioccolato bianco a scaglie • Alchermes • limone (succo)

biscotti digestive • burro • yogurt alla banana • panna da dolci • farina di cocco • zucchero a velo • gelatina in fogli • latte • panna da dolci • cioccolato bianco

mela pink lady • grammi di cioccolata fondente • zucchero • Scorza di limone e arancio opzionale

biscotti digestive • burro • philadelphia • panna da dolci • cioccolato fondente • cioccolato al latte • cioccolato con nocciole • zucchero a velo • gelatina • panna da dolci • cioccolato fondente • cioccolato fondente in scaglie •

mascarpone • panna fresca • uova • zucchero a velo • sale fino • smarties colorati • Caffè d'orzo in polvere • frusta elettrica • terrine in vetro o ceramica • pirottini in alluminio • spatola o cucchiaio • Questi semifreddi monoporzione si possono tenere in congelatore per qualche giorno fino al momento di servirli

biscotti del tipo marie • mascarpone • panna fresca liquida • latte condensato • crema di nocciole • caffè • codine di cioccolato

caffè amaro • confezione di Pavesini (o poco più) • mascarpone • zucchero semolato • uova • cioccolato bianco (anche 200g vanno bene se lo preferite meno dolce) • Cacao amaro

panna fresca • colla di pesce • Biscotti tipo gran cereale • marmellata di clementine (va bene anche arancia o albicocca) • clementine

frutti di bosco (lasciare un po' per la decorazione finale) • zucchero • amido di mais • mi acqua • succo di 1 lime • Mascarpone • panna da montare • zucchero a velo • succo di 1 lime • gelatina

biscotti digestive • panna liquida da montare • latte condensato • fragole • Zucchero a velo • cioccolato fondente • cacao • burro

anguria • Mascarpone lattebusche • zucchero a velo • Cointreau • panna montata dolce pronta all’uso

Nutella • latte condensato • granella di nocciole • FerreroRocher

panna fresca • grammi di lamponi • Succo di 1 limone • grammi di zucchero • maizena • Scorza grattugiata di 1 limone