Per iniziare preparare tutti gli ingredienti seguendo le dosi indicate, ricordarsi di non utilizzare il mascarpone freddo, ma tirarlo fuori dal frigorifero 30 minuti prima del suo utilizzo.

Tagliare l’anguria e ripulirla dai semi. Tagliarla a cubetti, una parte sara’utilizzata per il semifreddo ed una parte per la decorazione finale.

Versare gli ingredienti il Mascarpone, lo zucchero a velo e il Cointreau e l’anguria.
Versare nel frullatore, azionarlo fino ad ottenere una crema spumosa.
Una volta ottenuta una crema della giusta consistenza, versare il vostro semifreddo al mascarpone all'interno di coppette.
Lasciar riposare qualche ora nel momento in cui verra’ servito, decorare con la panna montata dolce.

Infine aggiungere l’anguria tagliata a pezzetti.