Tajine ricette (23)

cavolo nero, semola rimacinata, foglie e torsolo di cavolfiore, aglio, Olio extravergine di oliva, pecorino, noci, Sale, Pepe

farina di semola rimacinata, spinaci freschi, g lievito di birra fresco, acqua, raso di sale, Mezzo cucchiaio di olio extravergine di oliva, spinaci freschi, noci, Sale, olio evo, zucchina grande/ o due piccole, Tajin

bocconcini di tacchino, cipolla, olio evo, rosmarino, aglio, peperoncino, 5 spezie, (prugne,mirtilli ed albicocche secche, nocciole e mandorle)

patata, zucchina, carota, cipolla, peperone, melanzana, pomodoro, zenzero in polvere, paprika dolce, cumino, curcuma, olio oliva

cipolla a rondelle, pelati, patate tagliate a spicchi, olive, acqua, olio, Prezzemolo tritato, Sale, pepe macinato, curcuma, zenzero, cumino

fusi di pollo senza pelle, patate medie (circa 150 gr cad), cipolla a fette sottili, olio evo, manciata olive, pepe, curcuma, Sale, zafferano, cardamomo, zenzero in polvere, paprika dolce

costolette di agnello, Aceto bianco, cipolla, Olio, sale e pepe, manciata di fichi secchi, manciata di prugne secche, manciata di semi di sesamo, curcuma, zafferano, manciata di mandorle, abbondante di miele, Alloro, salvia, rosmarino e aglio

polpo piccolo, calamari piccoli, gamberi rossi, di vongole, di cozze, Olio evo, bicchiere di vermentino, Peperoncino, d’aglio, Prezzemolo tritato

polenta, acqua, Mezzo cucchiaio olio, Sale, peperoni, melanzane, zucchine, decina di foglie di menta fresca, prezzemolo fresco, decina di foglie di basilico, Mezzo cucchiaio di capperi sott'aceto, Olio quello che preferite

carne macinata di manzo, Cipolla, pelati di pomodoro, po' di prezzemolo, Sale, Pepe, Zenzero, Paprika, Curcuma

sovracosce di pollo, Mezzo bicchiere di acqua calda, cipolle grosse, Uva sultanina, Olio extravergine d'oliva, Sale, Pepe mezzo, Zenzero in polvere mezzo, Curcuma mezzo, Cannella 1 stecca piccola

carne di manzo (possibilmente cappello del prete tagliato a spezzatino), cipolle bianche, d'aglio, ceci quanto basta, peperone, patata, carota, Altre verdure a vostro piacimento se vorrete aggiungerne, Spezie:, paprika, coriandolo, curcuma in polvere

pollo, patate medie, carote, mela, peperoni, zucca, cipolla, Spezie a piacere: curry, curcuma, erbette aromatiche, pepe

pollo, finocchi (in particolare le foglie esterne più dure), cipolla grande, aglio, limone, zenzero in polvere (oppure 1 pezzetto di zenzero fresco, sbucciato e grattugiato), curcuma in polvere (oppure 1 pezzetto di curcuma fresca, sbucciata e grattugiata), semi di finocchio, zafferano, pepe bianco macinato fresco, olio extravergine di oliva, sale

Fagiano (1,5 kg circa), cipolline borettane, olive taggiasche, limone non trattati, vino bianco, Granuli di limone, Erba cipollina, Timo Selvatico, Sale, pepe e Olio EVO, Aglio e rosmarino

carne di manzo, cipolle bianche, zenzero, pepe nero, curcuma, prezzemolo, aglio, sale, grandi di succo di limone, acqua, grande di olio di oliva, grande di olio di semi

petto pollo o pollo in pezzi, patate, zucchine, peperone, carota, cipolla, d aglio, pomodoro, radice di zenzero grattugiato, curry, curcuma, semi cumino

sovracoscia di tacchino, patate novelle, carote, cipolla, d'aglio, sale, pepe nero, olio evo, Garam Masala, Zenzero in polvere, pomodorini

sovracosce di pollo (o altre parti del pollo secondo il gusto), olio extravergine d'oliva, cipolla bianca grande, radice di zenzero fresco, succo di limone, zafferano in polvere, brodo vegetale (o acqua), limone, olive verdi denocciolate

d'acqua, couscous, capesante, uvetta ammollata, pinoli, sale, grana grattugiato, cannella, e mezzo di spezie per couscous, crema di verdure, olio evo, pepe

melanzana, zucchina verde, zucchina gialla, pomodori, cipolla bianca, Olio, sale, pepe, timo, della mia salsa piperade (vedi ricetta già pubblicata)

piadine senza glutine, filetto di salmone, ceci (ceci cotti nel coccio), la buccia di 2 arance, Timo selvatico qb (cucinantica), cicoria cinese, Sale, Pepe e Olio EVO

trota da circa 400 gr l’uno, ceci lessati, crema di radicchio, missoltini, pepe di szechuan, peperoncino isod biber, timo selvatico, Salsa Tajina, sale e Olio EVO