Tofu light

Tofu compatto • Salsa di soia • arancia navel • zucchero di canna integrale • bel pizzico di cannella in polvere • chiodi di garofano in polvere • zenzero fresco • cipolla piccola • Farina di riso • Olio extravergine d'oliva • Riso integrale cotto

⏺️per la brisée • farina semi-integrale di farro (oppure tipo 1) • olio extravergine d’oliva • acqua fredda • sale • ⏺️per il ripieno • porri (peso netto, già puliti) • tofu affumicato • panna vegetale(preferibilmente di soia) • g latte vegetale (soia o avena) • amido di mais • olio extravergine di oliva •

g Lenticchie rosse decorticate • Tofu affumicato • Pomodorini • piccola Cipolla di Tropea • Peperone giallo • Latte di cocco • Olio di semi • Aglio • Erba cipollina • Peperoncino in polvere • Sale • Pepe •

cereali (farro, riso, quinoa) • tofu affumicato • carote piccole • anguria • Semi di lino/girasole • avocado • Sale, succo di limone, pepe nero, olio evo, basilico, salsa di soia

tofu • fagioli borlotti • peperone giallo • cipolla rossa • cetriolo • Succo di limone • Semi di zucca • Sale

panetto Tofu da 100 gr • acqua tiepida

farina di ceci • acqua • curry • Pepe lungo • sale • Insalata riccia • Ciliegie • Olio extravergine di oliva • Limone • Foglioline di menta • Sale

orecchiette • fagioli dell'occhio cotti • di radicchio tardivo • tofu • aglio • pinoli • sale • pepe • olio

insalata mista (radicchio, lattuga romana, rucola, porro) • tofu al naturale • raso di mix di spezie • olio extravergine d’oliva • Sale iodato

patate • tofu al basilico • Insalata mista • Olio evo, sale, peperoncino secco, paprika dolce, origano, rosmarino

biscotti secchi senza glutine • burro di arachidi belli colmi • tofu • patata dolce (o americane) • crema di cocco • pisto • fecola di patate senza glutine • zucchero a velo senza glutine • albume d'uovo • arachidi • Panna di cocco • Arachidi •

tofu naturale • capperi • olive nere denocciolate • prezzemolo • d’olio extravergine d’oliva • patate lessate e schiacciate • Sale iodato • Pepe

tofu fresco • cimette di rapa • cipolla • germogli di soia • salsa di soia • d’olio extravergine d’oliva • peperoncino piccante rosso fresco • Sale iodato • Pepe

orzo • zucchine piccole • tofu • pomodorini • Basilico • olio • d'aglio • Limone

un mix di insalate fresche • tofu a cubetti scottati in acqua in ebollizione per 30 secondi • gherigli di noce • pomodorini • aceto balsamico • olio extravergine d’oliva • Sale iodato • Peperoncino secco sbriciolato

tofu al naturale • finocchio fresco • olive verdi • curry • filo di erba cipollina • olio extravergine d’oliva • Sale iodato • Pepe nero

pasta sfoglia rettangolare light • porro • spinaci surgelate già cotte • tofu • pomodori secchi sott’olio • olio extravergine d’oliva • Sale iodato • Pepe nero

riso integrale • olio di semi di sesamo • broccoli (solo cimette) • cavolo cinese • cipollotto • piselli (nel mio caso freschi) • tofu al naturale • salsa di soia • amido di mais • semi di sesamo • erba cipollina

tofu • pan grattato • mix di spezie • olio extravergine d’oliva • Zenzero fresco • limone • salsa di soia • Sale iodato

cous cous • pomodorini tagliati a cubetti • tofu tagliato a cubetti • olio extravergine d’oliva • cipolla • carote • curry • Sale iodato • Brodo vegetale

spinacino • funghi champignon • panetto di tofu • salsa di soia • semi sesamo • olio

tofu al naturale • olio extravergine d'oliva • salsa di soia • amido di mais • olio extravergine d'oliva • cipolla rossa piccola • aglio • funghi cardoncelli (in alternativa funghi champignon) • zucchine • carote • piselli freschi (già sgranati) • punte di asparagi •

panetto tofu alle erbe • zucchina • ravanelli • Poca rucola • seme di zucca • Olio • Sale

tofu vellutato • succo di limone (possibilmente spremuto fresco) • "Senape" • olio di semi di girasole • aceto di mele • sale

fagiolini cannellini secchi • alloro • sedano • carciofo al naturale (v. note) • "Senape" • aceto di mele • "Mayo light al silken tofu" • sale • pepe nero macinato fresco • pane integrale per sandwich (o pan bauletto) • insalata • pomodoro (possibilmente una varietà carnosa) •

latte scremato senza lattosio • uovo • farina integrale • erbette campagnole surgelate • Sale iodato • margarina vegetale con omega3

Tofu naturale spezzettato • anacardi dapprima bolliti per 15' in acqua bollente