I mandarini sono del mio giardino tutto a km zero 🥭. Le migliore confetture sono quelle realizzate in casa. In Sicilia il mese ideale per fare le confetture inizia da gennaio. #confetturadimandariniakmzerosicily#confettura#mandarini#kmzero#sicily#cucinareelamiapassione#dispensadigennaio.

Adoro gli agrumi, e quando ho avuto regalato dai miei conoscenti due cassette di mandarini raccolti dal proprio albero, decido di farne una confettura. L'odore dell'agrume si faceva sentire nella mia cucina e il suo sapore davvero ottimo,l'aspro e dolce insieme dei mandarini. Ho usato poco zucchero, perché si deve sentire nel palato che stai assaporando un agrume. Sarà la mia colazione nelle fette biscottate!!

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/confettura-di-mandarini-cinesi-mela-e-cannella/Una marmellata diversa dalle solite, un frutto poco conosciuto ma dal gusto inconfondibile: Confettura di Mandarini Cinesi, Mela e Cannella!Abbiamo pensato a questa ricetta avendo parecchi Kumquat (il nome preciso di questo frutto che tutti chiamiamo Mandarino Cinese) che ci hanno regalato. Tutti i nostri amici e conoscenti sanno della nostra passione e quindi quando hanno frutti in abbondanza ce li regalano e noi li ringraziamo con qualche vasetto delle nostre Confetture!Il Mandarino Cinese ha un gusto ed un profumo inconfondibile. La classica nota agrumata (un mix tra un mandarino e un’arancia) viene resa speciale dal suo gusto Agrodolce, infatti mangiando anche la buccia si avrà un gioco di sapori davvero speciale.Abbiamo abbinato delle mele per donare una cremosità unica e della cannella per dare ancora più profumo a questa nostra confettura!Una confettura davvero speciale. La sua consistenza cremosa è davvero perfetta per farcire torte o crostate, oppure anche per arricchire uno yogurt bianco a colazione. E che dire del suo profumo….la nota agrumata del Mandarino Cinese viene esaltata dal profumo inebriante della cannella e in ultimo sentirete la nota delicata della mela gialla!Una Confettura che non potrà più mancare nelle vostre dispense, tanto più che spesso chi ha i mandarini cinesi non sa mai cosa farne!!!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

In questo periodo il mio guardino mi ha riempito la casa di mandarini, per usarli in maniera alternativa, ho deciso di fare questa super torta morbidissima 😉

Con gli ultimi mandarini non potevo non fare questa sofficissima ciambella.

Ieri sera ho raccolto dei mandarini in giardino, bio 100 % quindi ho pensato di preparare un dolce.

La tarte tatin è un dolce tipico della pasticceria francese ed è una torta rovesciata. Oggi la propongo con un frutto di stagione....i mandarini.. dopo aver preparato un caramello ho adagiato i mandarini tagliati a metà . Poi ho chiuso con un disco di pasta brisée.#tartetatin#mandarini#caramello#carnevaleincucina#fattierifattiamodomio

https://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com/2019/10/09/marmellata-di-pesche-amaretti-e-liquore-amaretto-di-saronno/Buongiorno a tutti voi!L’estate oramai è finita, e, con la fine dell’estate molti frutti e molte verdure usciranno dalla nostra alimentazione per qualche mese (cerchiamo sempre di evitare, per nostra scelta, frutta e verdura non di stagione, anche se oramai si trova tutto, tutto l’anno), e proprio per portare con noi i profumi di questo splendido frutto, la pesca, di cui siamo entrambi ghiotti abbiamo pensato di preparare questa deliziosa marmellata.Le marmellate ci affascinano sempre, ci danno occasione di poter sperimentare ogni volta.Possiamo utilizzare, frutta secca, ingredienti di stagione, biscotti, spezie, liquori o cioccolati e in questo modo possiamo ottenere sempre un mix di sapori che ci faccia restare a bocca aperta.Questa voglia di sperimentare ci viene anche perché le nostre marmellate sono diventate, negli anni, oramai “famose” tra i nostri amici, ne facciamo tanti gusti all’anno e quindi ogni volta poterne “regalare” una nuova ci fa avere ancora più voglia di provare nuove ricette.In questa marmellata di pesche abbiamo deciso di utilizzare un altro ingrediente per noi classico, l’amaretto di saronno, un biscotto molto gustoso e dai profumi intensi che ben si sposa con la dolcezza della pesca, e per dare un’ulteriore spinta al gusto abbiamo aromatizzato il tutto con del liquore all’amaretto di saronno.

Adoro le arance, mandarini,gli agrumi in generale e ho pensato di dedicare loro una bellissima crostata.

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/marmellata-di-mandarini-facile/Buongiorno a tutti, in questi giorni “strani” in cui non passa mai il tempo, noi, il tempo, lo impegniamo in cucina: Marmellata di Mandarini Facile! Come sempre accade per noi la cucina è un luogo “sicuro” dove rifugiarci quando qualcosa non và o quando abbiamo bisogno di svagarci. Mai come in questo periodo ringraziamo di avere questa passione, con quello che sta succedendo fuori casa, la cucina è ancora di più la nostra roccaforte Le marmellate sono assolutamente il nostro punto forte, e anche oggi abbiamo deciso di farne una nuova, è la prima volta che facciamo la marmellata di mandarini. Essendo la prima volta che facevamo questa marmellata abbiamo deciso di farla molto naturale, senza nessuna variazione che spesso ci contraddistingue. Onestamente mi erano venute delle belle idee per arricchire questa buona marmellata, ma è stata Vivy a fermarmi. Ha fatto un discorso che non faceva una piega, “iniziamo a provarla al naturale, c’è sempre tempo per sperimentare ricette diverse”. Devo proprio dare atto che Vivy aveva assolutamente ragione, il profumo e il gusto di questa marmellata è davvero delizioso. La sua forza è sicuramente la sua semplicità, e il leggero retrogusto di limone esalta del tutto il profumo dei mandarini! Era così buona che già questa mattina, sfruttando due crespelle avanzate dalla ricetta di ieri la abbiamo gustata: è davvero fantastica!

Domenica scorsa ho raccolto una cassetta di limoni e volevo farci qualcosa di buono, così ho pensato che avvicinandosi le feste una bella crema di limoncello sarebbe stata una buona idea!Avevo anche una cassettina di mandarini e già che avevo un litro di alcool ho deciso di fare un pochino di liquore al mandarino.

Strepitosa ....una marmellata superlativa..... e un pieno di vitamina C... Ho voluto preparare per la prima volta questa marmellata....grazie alla ricetta ed i consigli di @Sweetly_Elvie .... Che ringrazio di cuore ❤️Veramente buona e di facile esecuzione. Dopo aver lasciato a bagno i mandarini per diverse ore li ho accuratamente lavati e poi tagliati a spicchi e denocciolati.Messi in un tegame con zucchero ed acqua. Li Ho cucinati a fuoco lento per 35/40 minuti ed ho aggiunto succo di limone. Ho invasato la marmellata calda.Ottima per la prima colazione o per farcire torte e dolci al cucchiaio...#marmellata#mandarinicinesi#kumquat#fruttadistagione#cooksnapmania@Sweetly_Elvie#fattierifattiamodomio