Tajo'i
Natale e le feste, nonni, zii, cugini...tempo di racconti e aneddoti del passato! Di cosa si può parlare se non di cibo?
Famiglie numerose, figli tanti...possibilità poche. Che si mangiava dunque?
La mia mamma mi racconta che la nonna faceva loro i "tajo'i" e che erano una bontà!
Una sorta di polenta fatta con latte condita con zucchero e cannella e si mangiava "da papa" e "che boni che i jera"(quanto buoni erano)!
Detto fatto provata ed assaggiata!
Il risultato a quanto dice la mia mamma doveva essere un po' più morbido!
Va beh come prima volta ho ricevuto ok!
La condivido con voi!
#tradizione #raccontiinfamiglia #onerecipeonetree
Tajo'i
Natale e le feste, nonni, zii, cugini...tempo di racconti e aneddoti del passato! Di cosa si può parlare se non di cibo?
Famiglie numerose, figli tanti...possibilità poche. Che si mangiava dunque?
La mia mamma mi racconta che la nonna faceva loro i "tajo'i" e che erano una bontà!
Una sorta di polenta fatta con latte condita con zucchero e cannella e si mangiava "da papa" e "che boni che i jera"(quanto buoni erano)!
Detto fatto provata ed assaggiata!
Il risultato a quanto dice la mia mamma doveva essere un po' più morbido!
Va beh come prima volta ho ricevuto ok!
La condivido con voi!
#tradizione #raccontiinfamiglia #onerecipeonetree
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparate tutti gli ingredienti. Mescolate lo zucchero con la cannella.
- 2
Portate ad ebollizione il latte e versare a pioggia la farina. Con una frusta mescolate bene affinché non si formino grumi. Continuate la cottura per 20 minuti sempre mescolando. La consistenza giusta dei "tajo'i" dovrebbe essere quella di un budino.
- 3
Una volta cotti, bagnate un piatto fondo, versate un mestolo di polenta. Cospargete con lo zucchero e cannella. Formate due strati ed assaggiate.
- 4
Io come prima volta li ho fatti un po' troppo sodi, ma il gusto ci sta! Se siete amanti della cannella potete aumentare la dose. Io non la amo particolarmente, ma nelle giuste dosi la apprezzo.
- 5
Se vi va provate questo semplice piatto della tradizione contadina, quando non c'era nulla da mangiare!
Cooksnap
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti