Chi non ama le piadine? Qui una variante con esubero di lievito madre che noi facciamo almeno una volta a settimana.... Da farcire come si preferisce... Dolce o salato

Non si butta niente è una regola a casa, e in questo periodo più che mai. Ecco perciò una ricetta per fare degli ottimi cornetti-brioche con l'esubero della pasta madre. Buona infornata!

Oggi vi propongo un antipasto o una merenda salata con un hummus di ceci e broccoli accompagnato da una piadina integrale fatta con esubero di pasta madre.Buon appetito!!!#hummus #ceci #broccoli #piadina #integrale #lievitomadre #esuberodipastamadre #bimby #ricettebimby #antipasto #ricettasalata #vegetariano

Quando devi rinfrescare il lievito madre almeno una volta alla settimana , si ha un esubero di lievito madre non rinfrescato che andrebbe gettato via ma poiché mi dispiace cerco di fare oltre al pane anche una ricetta in cui ci sia l’uso dell’esubero del lievito madre . Così sono in cerca di ricette antispreco per l’esubero di lievito e spesso realizzo i biscotti oppure le brioche per la colazione .#ricettaantispreco#nonsibuttavianiente#esuberolievitomadre

Esubero lievito madre? Niente paura! Una pasta brisé da surgelate può essere una valida ricetta da utilizzare quando si ha poco tempo per preparare una cena al volo..

Ieri abbiamo cucinato pesce, è rimasto il polipo, allora oggi ho utilizzato il mio esubero di lievito madre ed ho impastato.

Ci vogliono impegno, amore e pazienza per far nascere e crescere il lievito madre... niente fretta, solo tempo e dedizione. E come si potrebbe gettare via come un rifiuto qualcosa che si è impiegato così tanto a generare? Sarebbe immorale e sciocco! Anche perché sono mille le ricette che, sfruttando l'esubero del lievito madre, danno vita a preparazioni squisite e meravigliose... e allora viva #esuberolievitomadre, scopriamo insieme quante cose buone possono venirne fuori! Partiamo con i grissini: le dosi si riferiscono a 100 g di esubero, in modo che si possa facilmente fare la proporzione in caso di quantità diverse.#picnic

Dei sofficissimi pancake, ormai diventati un rituale da preparare ogni volta che rinfresco la pasta madre. Alla zucchina si possono sostituire vari ortaggi (cipolla, asparagi, peperoni), specie ed erbe (curcuma, paprika, basilico).#fotoricetta

Vi ho già raccontato che questa quarantena mi ha trasportato nel fantastico mondo del lievito madre 😅 Ebbene si, sono stata contagiata anche io da questa smania di impastare di tutto, dal pane alla pizza, dai cornetti al pan brioche...è un continuo di farina sparsa dappertutto, ciotole coperte che nascondono dei blob che vivono di vita loro, rinfreschi e bagnetti. Il problema è che non riesco più ad uscirne ed il lievito madre è ormai la mia droga!.Oggi vi lascio una ricetta che potrete realizzare con l'esubero di pasta, perché in cucina non si butta via niente. Si tratta di una focaccia bianca con olive e timo, buonissima da gustare da sola oppure accompagnata da salumi, formaggi o verdure. L'esubero può tranquillamente essere sostituito da 5 g di lievito di birra fresco.

Per avere il lievito in forma in vista delle panettonate delle prossime settimane si va di frequenti rinfreschi..e per la serie “non si butta via niente” ecco una ricettina per utilizzare l’esubero di pasta madre.Tarallini al vino bianco.Vi consiglio di abbondare con le quantità perché uno tira l’altro 😋La videoricetta completa la trovate sul mio canale YouTube: PastryCream tra zucchero e vaniglia

Croccanti e unte al punto giusto 😅Queste focaccine mi ricordano la merenda delle scuole elementari, che compravo al panificio sotto casa...un salto nel passato, una vera emozione ad ogni morso!L' esubero di pasta madre può essere sostituito con 3 g di lievito di birra fresco.Focaccine, olive, un bel bicchiere di birra ghiacciata e buon aperitivo 😉

Ho già avuto modo di dire in mille altre occasioni che del lievito madre #nonsibuttavianiente, nemmeno l'esubero! E stavolta ho pensato di mostrare come può essere utilizzato per preparare perfino delle piadine squisite, morbide e fragranti! 😍#esuberolievitomadre