In una ciotolina, inserite il burro e ammorbiditelo con una spatolina o con un cucchiaino, aggiungete lo zucchero a velo e continuate a mescolare, fino a ottenere una crema. Aggiungete l'albume. A questo punto la crema si dividerà ma non preoccupatevi, è normale, aggiungendo la farina raggiungerà la consistenza perfetta. Continuate a mescolare fino a ottenere una crema liscia e senza grumi.

Dividete la crema se volete ottenere più colori e aggiungente con uno stuzzicadenti una puntina di colorante, mescolate fino a ottenere il colore desiderato.

Stampate la forma che volete ottenere e posizionatelo sotto un foglio di carta da forno. Se volete ricalcare il disegno con una matita, attenzione ad avere l'accortezza di utilizzarlo dalla parte opposta della matita, altrimenti si trasferirà sulla torta.

Ungete con un pochino d'olio di semi di girasole. Mettete la crema in una sac a poche con una punta numero 3 (quelle per la ghiaccia reale). Iniziate a creare i contorni del disegno.

Proseguite riempiendo l'interno del disegno, non mettete troppa crema, altrimenti diventerà troppo alto il disegno e fastidioso in bocca. Con uno stuzzicadenti, riempite tutti gli spazi vuoto e per finire battete la teglia sul tavolo per togliere le eventuali bolle d'aria.