Ciambelline ACV
Sicuramente la vostra curiosità sta nel cosa significa "ACV”??? Ve lo svelo subito! A=Anice- C=Cacao- V=Vino... Per dare una “svecchiata” alla mia classica ricetta! Le ciambelline sono un ottimo biscotto ideale per un fine pasto.. Dalle mie parti si usa proprio intingerlo nel bicchiere di vino.. Io adoro intingerlo nel caffè ☕️
#dispensadisettembre
Ciambelline ACV
Sicuramente la vostra curiosità sta nel cosa significa "ACV”??? Ve lo svelo subito! A=Anice- C=Cacao- V=Vino... Per dare una “svecchiata” alla mia classica ricetta! Le ciambelline sono un ottimo biscotto ideale per un fine pasto.. Dalle mie parti si usa proprio intingerlo nel bicchiere di vino.. Io adoro intingerlo nel caffè ☕️
#dispensadisettembre
Istruzioni per cucinare
- 1
Prima di iniziare la lavorazione dell'impasto, lasciare l'anice a bagno nel vino almeno 30 minuti.
- 2
Dopo di che ci muniamo di una capiente boule ed andiamo a versare in ordine: il vino con l'anice, il cacao, lo zucchero (utilizzando sempre lo stesso bicchiere) ed iniziamo a mescolare per bene.
- 3
Procediamo con l'olio e le farine e continuiamo a mescolare è molto importante far entrare bene in contatto il vino con gli ingredienti secchi e quindi dedicare attenzione alla "mescolazione".
- 4
Adesso arriva il momento di regolarsi ad occhio con l'incremento della farina 0. Aggiungiamola poco alla volta fino a che ha raccolto bene tutto l'impasto. Ottenendo quindi la classica “palla” che in questo caso deve rimanere un po' afficcicosa!
- 5
Rivestiamo le placche da forno con carta da forno e su di una spianatoia,staccando un po' di impasto alla volta si vanno a “rullare” dei filoncini (lunghezza a piacere in base a quanto volete grandi le ciambelline) chiudiamo sovrapponendo le estremità ed ecco formarsi la ciambellina!
- 6
Prima di disporre ciascuna ciambellina sulla placca va zuccherata la superficie! Riempiamo una ciotolina con dello zucchero di canna, prendiamo una ciambellina alla volta e tamponiamo un solo lato nello zucchero. Ecco che qui capiamo l’importanza dell’impasto appiccicoso. Infornare a 180 per 20/15 minuti.
- 7
Queste sono la mia prima sfornata e la mia prima degustazione 🧏🏻♀️😁Consiglio di conservarle in sacchetti di plastica o contenitori di plastica ermetici. Si possono anche surgelare!
Cooksnap
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