Stafyli - Gliko koutaliou Uva - dolce al cucchiaio
Questo dolce è una via di mezzo tra la frutta sciroppata e quella caramellata. È una ricetta greca, semplicissima, ed è immancabile in ogni casa.
La ricetta anticamente era nata per riutilizzare le bucce delle arance sia per necessità che per una sorta di riciclo. Poi l'abbondanza di uva, di mele cotogne, di ciliege hanno completato l'opera. In tutte le case greche vi accoglieranno con un bel piattino con sopra questo dolce insieme ad un caffè e un bicchiere di acqua freddissima.
Stafyli - Gliko koutaliou Uva - dolce al cucchiaio
Questo dolce è una via di mezzo tra la frutta sciroppata e quella caramellata. È una ricetta greca, semplicissima, ed è immancabile in ogni casa.
La ricetta anticamente era nata per riutilizzare le bucce delle arance sia per necessità che per una sorta di riciclo. Poi l'abbondanza di uva, di mele cotogne, di ciliege hanno completato l'opera. In tutte le case greche vi accoglieranno con un bel piattino con sopra questo dolce insieme ad un caffè e un bicchiere di acqua freddissima.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulire e lavare bene i chicchi ed asciugarli.
- 2
Mettere i chicchi in una pentola dopo 3 4 minuti aggiungere lo zucchero, l’essenza di vaniglia, l’acqua e mescolare bene.
- 3
Cuocere a fuoco dolce per circa 50 minuti, controllando che lo sciroppo sia al punto giusto. Se si forma della schiuma, toglietela con un cucchiaio. 20 minuti prima di spegnere aggiungere le scaglie di mandorle.
- 4
Fate la prova piattino come per le marmellate. Aggiungere il succo del limone, far cuocere ancora per qualche minuto e togliere dal fuoco.
- 5
Versare ancora bollente nei vasetti, dopo averli sterilizzati. Tappare e capovolgere fino a raffreddamento.
- 6
NOTA: Alcuni sistemi di conservazione dei cibi per lunghi periodi, come in questo caso, richiedono precisi accorgimenti per evitare che si sviluppino batteri nocivi per la nostra salute. Mi raccomando: quando decidi di preparare questo tipo di ricette, assicurati di rispettare tutti procedimenti e le modalità di preparazione corrette.
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