Prepariamo il condimento. Prendete una padella, mettete un fondo l'olio di semi e cuocere il cipollotto tagliato fine, unire i pisellini e i dadini di cotto, togliere da fuoco. Sbattere le 3 uova e cuocerle in una wok, tipo strapazzate colore deve rimanere chiaro ma sodo.

Ora unire il riso con gli altri ingredienti e mantecare per qualche minuto aggungendo la salsa di soia a chiudere.
Componamo il nostro piatto, servire.