I Sofficini…. Io li adoravo da bambina e non mi vergogno a dire che li adoro anche ora! Non mi dispiace ogni tanto comprarmi un bel surgelato, però anche la voglia di provare a farli in casa era tanta… con tutti i suoi lati negativi, la quarantena forzata ha avuto l’effetto di farmi provare anche questa ricetta e ora dico: mai più senza!!Parlando dei ripieni, ne ho scelti tre piuttosto classici: mozzarella e prosciutto, pomodoro e mozzarella e mozzarella e funghi… un successo assicurato!

Amo la zucca , in particolare la DELICA e ho pensato bene di realizzare un Pan brioches alla zucca ripiena di composta di zucca e cannella homemade e cioccolato extra fondente e perché non dare la forma di zucca ??

Ricetta veloce che permette di preparare dei panzerotti sfiziosi e buonissimi poco tempo prima di mangiare. La consiglio perché la riuscita è garantita 😆. Io li ho farciti alcuni con funghi mozzarella e salsiccia e altri con pomodoro e mozzarella,ma potete farli come più vi piace.

Amo la lasagna e oggi ne ho preparata una versione saporita e naturalmente colorataCome????- Scottando gli spinaci per un paio di minuti in acqua bollente salata- Saltando i funghi champignon con un velo di burro e pepe nero macinato- saltando velocemente la salsiccia in padella senza aggiungere grassi e gettando via il grasso fuoriuscito dopo la cottura- Alternando strati di zucca delica cotta in padella con scalogno, erbe aromatiche e olio extravergine di oliva a cui ho aggiunto dopo cotta besciamella e parmigiano reggiano grattugiatoE naturalmente le sfoglie di lasagna fresca alternata alle verdure a cui ho aggiunto per ogni strato una spolverata di formaggio grattugiato,la salsiccia e la mozzarella fior di latteE questo è il risultato cosa ne pensate???#calendariogennaio

Per cena ho preparato la torta salata di pasta fillo con i funghi champignon che ho fatto saltare con olio extravergine e curry, la zucca delica che ho precedentemente cotto nel forno con salvia rosmarino e aglioE gli spinaci che ho cotto per pochi minuti con olio e saleAlla base vanno i fogli di pasta fillo unti e sovrapposti incrociati, con il primo strato di zucca, a cui ho aggiunto lo squaquerone, il secondo strato di spinaci ricoperti di squaquerone e a completare i funghiHo unto i restanti fogli di pasta fillo con l'olio, a cui ho aggiunto una spolverata di grana padano li ho arricciati, sistemati sulla superficie e cotto nel forno caldo fino a doraturaEd ecco qua!!!Ottimo il contrasto con la farcia morbida e l'involucro croccanteChe cosa ne dite?#grembiuledoro23

I Fiori di zucca fritti a Roma sono un istituzione, possono essere consumati come antipasto, secondo o contorno sono ideali anche per un aperitivo, insomma sono ottimi per ogni occasione.Per prepararli bastano pochi ingredienti semplici, ma come tradizione vuole i Fiori di zucca sono rigorosamente fritti ripieni di alici e mozzarella ricoperti da una pastella leggera e croccante.Vi lascio la mia ricetta...

Anche se in extremis, sono riuscita a fare questa Quiche lorrain ai funghi, mozzarella e prosciutto cotto. È la prima volta che mi cimento a farla.#cookpad #nonsibuttavianiente

Una ricetta di recupero che diventa un piatto originale e sorprendente per gusto e consistenza.Un guscio naturale quello del fungo porcino di grandi dimensioni, degli gnocchi di patate e zucca cotti 3 minuti in acqua bollente e poi frullati che si trasformano nel ripieno del guscio/fungo, coperto da mozzarella grattugiata e cotti al microonde con la funzione Crisp, o in alternativa al forno e in Airfryer.Serviti su un letto di salsa ai funghi, preparata con i gambi degli stessi porcini.Un originale antipasto o perché no un nuovo primo piatto.

Questa magnifica ricetta della mia amica Veronica Girgenti è il trionfo dei sapori e un armonia di dolcezza.Adattata alle mie esigenze il risultato è stato indescrivibile ,non è durato abbastanza per fare un analisi dettagliata del gusto,aroma un infinita felicità dentro una piccola pirofila. Quindi direi che da rifare per poter dare un giusto ed equilibrato giudizio in merito. Ringrazio Veronica per la sua condivisione.#cooksnapdiprimavera #cookpad_it #passionidifarro #mammeericette #incucinaconcookpad #risoalforno #zucca #funghi

Se vi piace la dolcezza della zucca in questo piatto accostato con lo speck e i funghi darà al vostro palato la giusta armonia e assaporerete ogni forchettata

⭐️STRUDEL FUNGHI, ZUCCA&FETA⭐️Buongiorno amici! Siete pronti per il pranzo? Da oggi faccio parte di questa nuova rubrica #unafitnessaifornelli e l’ingrediente scelto sono i FUNGHI, quindi vi propongo questo leggerissimo e buonissimo Strudel con Funghi, Zucca e Feta unito a tanta croccantezza data dalle mandorle e i pinoli.

FOCACCIA CON WURSTEL E BRIE, e mozzarella grattugiata. Una focaccia con pochi ingredienti, ma, ricca di gusto! Buonissima! Da provare! #pizzaweekend