Melanzane a funghetti nella melanzana
Melanzane a funghetti nella melanzana
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare le melanzane poi asciugarle con un canovaccio
- 2
Tagliare a metà ogni melanzana e svuotare l'interno, facendo attenzione a non bucare il fondo della melanzana, quindi tagliarle a pezzetti
- 3
Friggerle in abbondante olio bollente e scolarle su carta assorbente
- 4
Friggere anche i gusci delle melanzane
- 5
In una padella mettere l'olio, i pomodorini tagliati a meta, l'aglio, il sale, l'origano, il basilico e cuocere per 15 minuti
- 6
Quindi versare le melanzane fritte direttamente nella padella dei pomodorini e far insaporire qualche minuto
- 7
Sistemare i gusci delle melanzane su di un piatto, versare all'interno le melanzane, aggiungere il basilico e servire
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