Zucca "marinata"
È l' ortaggio del periodo per eccellenza. Si presta a molte preparazioni dal salato al dolce. Oggi ho voluto preparare un antipasto veloce.....
Ma può essere conservata anche sott'olio.
(Basta osservare le norme sulla conservazione)
Prepariamo questa ricetta.
Tagliare la zucca a fette di 1/2 cm .
Lasciarle 30 minuti sotto sale.
Mettere l' acqua con pepe in grani e foglie di lauro , timo e aceto di mele a scaldare.
Al bollore, immergere e scottare le fette 2/3 minuti. Scolarle.
Condirle tiepide con aglio tagliato sottilmente, erbe aromatiche ed olio. Lasciare insaporire per 30 minuti.
Servire come antipasto con formaggi e salumi.
#zuccamarimata
#dispensadiottobre
#antipasto
#erbearomatiche
#mamme&ricette
#fattierifattiamodomio
Zucca "marinata"
È l' ortaggio del periodo per eccellenza. Si presta a molte preparazioni dal salato al dolce. Oggi ho voluto preparare un antipasto veloce.....
Ma può essere conservata anche sott'olio.
(Basta osservare le norme sulla conservazione)
Prepariamo questa ricetta.
Tagliare la zucca a fette di 1/2 cm .
Lasciarle 30 minuti sotto sale.
Mettere l' acqua con pepe in grani e foglie di lauro , timo e aceto di mele a scaldare.
Al bollore, immergere e scottare le fette 2/3 minuti. Scolarle.
Condirle tiepide con aglio tagliato sottilmente, erbe aromatiche ed olio. Lasciare insaporire per 30 minuti.
Servire come antipasto con formaggi e salumi.
#zuccamarimata
#dispensadiottobre
#antipasto
#erbearomatiche
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#fattierifattiamodomio
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare gli ingredienti
Tagliare la zucca a fettine di mezzo cm. di altezza. Mettere per 30 minuti sotto sale.
- 2
Preparare una pentola con acqua grani di pepe lauro, timo 1cucchiaino di zucchero e aceto di mele. Al bollore versare le fette di zucca un po' alla volta. Cuocere 2 - 3 minuti. Scolare la zucca e lasciare intiepidire.
- 3
Preparare un intingolo con olio aglio a fettine sottili peperoncino a rondelle prezzemolo e timo tritati. Spennellare le fettine di zucca.
- 4
Lasciare insaporire per 30 minuti e poi servire con salumi e formaggi come antipasto o contorno.
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