Versare in un piatto la purea di banane e aggiungere il cocco grattugiato e le gocce di cioccolato fondente; mescolare con una forchetta per amalgamare gli ingredienti.

Con l'aiuto di un cucchiaino prelevare delle piccole quantità di composto (circa 20 g) e disporle su una teglia ricoperta di carta forno a formare dei mucchietti, tenendoli leggermente distanziati l'uno dall'altro. Volendo, è possibile (ma non obbligatorio) utilizzare un coppapasta tondo da 4-5 cm di diametro per dare una forma esteticamente più gradevole ai biscotti.

METODO DI COTTURA 1: Cuocere in forno preriscaldato a 160°C (statico) per 15-20 minuti, finché i biscotti non saranno dorati in superficie.

METODO DI COTTURA 2: Sistemare la teglia nella friggitrice ad aria e cuocere a 140°C per 15-20 minuti, finché i biscotti non saranno dorati in superficie.

Lasciare intiepidire leggermente i biscotti nel forno o nella friggitrice ormai spenti, poi tirarli fuori, farli raffreddare completamente a temperatura ambiente e gustare.

NOTE: Questi biscotti, anche se dorati in superficie, rimarranno un po' morbidi appena terminata la cottura, ma una volta completamente freddi induriranno e potranno essere conservati in un luogo fresco (volendo anche in frigorifero) per 3-4 giorni.