Marmellata di Arance
Istruzioni per cucinare
- 1
Pulire le arance con un canovaccio di cotone umido e poi sbucciarle
tagliare le arance a cubotti e metterle in una pentola dai bordi alti
aggiungere lo zucchero
- 2
Mettere la pentola sul fuoco e mescolare con un cucchiaio di legno
quando comincerà a sobollire, abbassare il fuoco al minimo e far cuocere per 40 minuti circa
mescolare continuamente con il cucchiaio di legno per evitare che la marmellata si attacchi
- 3
Lavare i barattoli con acqua bollente
riempire una pentola di acqua e metterla sul fuoco
al primo bollore mettere dentro i barattoli e i coperchi e farli bollireuna volta raffreddati, asciugarli perfettamente con un canovaccio di cotone
- 4
A metà cottura della marmellata aggiungere il limone, sbucciato e tagliato a pezzi
- 5
Quando la marmellata sarà cotta, versarla nei barattoli
chiudere ermeticamente e lasciarli capovolti per una notte interaal mattino, aprire ogni barattolo e versare un goccio di cognac, poi richiudere e conservare in dispensa
- 6
NOTA: Alcuni sistemi di conservazione dei cibi per lunghi periodi, come in questo caso, richiedono precisi accorgimenti per evitare che si sviluppino batteri nocivi per la nostra salute. Mi raccomando: quando decidi di preparare questo tipo di ricette, assicurati di rispettare tutti procedimenti e le modalità di preparazione corrette.
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