Cotechino in crosta
Questo piatto, puo’ essere una gustosa variante per il classico cotechino che, per le feste troneggia sulle nostre tavole, accompagnato ad una purea di patate e lenticchie….
Oppure, una ricetta riciclo, per utilizzare il cotechino avanzato
#CiaksiCucina #Cookpad #NataleconCiak
Cotechino in crosta
Questo piatto, puo’ essere una gustosa variante per il classico cotechino che, per le feste troneggia sulle nostre tavole, accompagnato ad una purea di patate e lenticchie….
Oppure, una ricetta riciclo, per utilizzare il cotechino avanzato
#CiaksiCucina #Cookpad #NataleconCiak
Istruzioni per cucinare
- 1
Se usiamo un cotechino precotto, di quelli nella confezione di stagnola per intenderci, cuocetelo seguendo i tempi di cottura. una volta cotto, estraiamolo dalla confezione e lasciamo colare il grasso all’interno, mettiamolo su una gratella e facciamolo sgrassare una decina di mn a vapore
- 2
Lessiamo gli spinaci. Lessiamo le patate, sbucciamole e schiacciamole con lo schiaccia patate e facciamo una purea con un pizzico di sale, 3 cucchiai di latte e un cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 3
Stendiamo la sfoglia e spalmiamo metà della purea cercando di non arrivare fino ai bordi, cercate di lasciare 1 dito per lato, dopo aver strizzato bene bene gli spinaci, mettiamoli stesi sulla purea, in modo uniforme, adagiare al centro il cotechino, cercate di arrotolare la sfoglia in modo da coprire bene il cotechino sia con la purea che con gli spinaci
- 4
Chiudete bene e spennellate con il latte e infornate e 200° per circa 25 mn, o cmq fino a dorare la sfoglia
- 5
Le lenticchie, le cuoceremo per circa 45 mn con una carota, 1 cipolla e un sedano, pizzico di sale
- 6
Servite il cotechino in crosta con la purea e le lenticchie
- 7
Al termine della cottura, prendete con una schiumarola le verdure, mettetele in un contenitore e passatele al mixer, la crema ottenuta rimettetela con le lenticchie (questo procedimento lo faccio io, perchè mi piace, ma se voi non volete non siete obbligati a farlo)
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Cotechino in crosta su letto di lenticchie Cotechino in crosta su letto di lenticchie
Il piatto perfetto per festeggiare l'anno nuovo e salutare il vecchio! #nataleconcookpad #capodannoconcookpad #cotechino #lenticchie
-
Cotechino in crosta 🎄 Cotechino in crosta 🎄
Un modo sfizioso e scenografico per servire il protagonista delle feste. Io l'ho accompagnato con delle patate al forno, ma potete scegliere il contorno che preferite.#ricettedellefeste#calendariodicembre#globalapron2024#LiuCoopad
-
COTECHINO IN CROSTA 😋 COTECHINO IN CROSTA 😋
Come cucinare un cotechino in maniera diversa!!! Piatto unico delizioso, semplice e goloso! Bastano pochi e semplici passaggi e voilà un piatto scenografico per le tue feste!! #dicembreincucina #fineanno
-
Cotechino vestito Cotechino vestito
Una forma originale di servire il cotechino il prossimo Natale o fine anno, avvolto da una fettina di manzo e prosciutto crudo, servito con una purea di polenta aromatizzata alla gruviera e lenticchie in umido.#dicembreincucina
-
Cotechino e lenticchie Cotechino e lenticchie
Un classico, ma proviamo a rivoluzionare l'aspetto e diventerà un simpatico antipasto, uno spuntino per la mezzanotte, tartine finger food e tanto altro.Alla mezzanotte e di buon augurio per il nuovo anno.#cotechino #lenticchie #antipasto #aperitivo #fingerfood
-
Cotechino e cromature di lenticchie Cotechino e cromature di lenticchie
Come ogni anno preparo il cotechino con lenticchie...,, un classico che non manca mai nella mia tavola . Questa volta ho voluto provare una variante...,lenticchie di diversi colori, con al centro del piatto il cotechino. Mi auguro che anche questa ricetta, sia di buon auspicio per il 2020 .......#nataleinnovativo#fattierifattiamodomio
-
Cotechino e lenticchie finger food Cotechino e lenticchie finger food
Nato per recuperare del cotechino avanzato, ma piaciuta tanto come idea che è riproposta ogni anno, ottimo come antipasto o aperitivo#CiaksiCucina #Cookpad
-
Vol au vent fatti in casa con lenticchie e cotechino Vol au vent fatti in casa con lenticchie e cotechino
Un buon antipasto sfizioso, ideale anche per riciclare lenticchie e cotechino avanzati a capodanno, potete comprare i vol au vent pronti, ma farli a casa è una soddisfazione, fragranti e freschi di giornata.#dicembreincucina#incucinaconvisciola#volauvent#natale2022
-
Polpette, crocchette di bollito e purè Polpette, crocchette di bollito e purè
Ricetta riciclo, per recuperare bollito avanzato e purè di patate...#CiaksiCucina #Cookpad #NataleconCiak -
Cotechino in crosta con lenticchie al curry e zenzero Cotechino in crosta con lenticchie al curry e zenzero
Per festeggiare l'arrivo del nuovo anno ho preparato il cotechino con le lenticchie. Ho cotto un bel cotechino e nel frattempo:sufato sedano carota e cipolla con uno spicchio di aglio, zenzero grattugiato, curry, pepe nero e un pizzico di peperoncino.Unito le lenticchie, fatto insaporire.Volendo riproporlo come antipasto utilizzato la pasta sfoglia che avevo nel frigo, gli spinaci avanzati di un'altra preparazione e l'ho preparato in crosta.#dispensadigennaio#zerosbatti#nonsibuttavianiente
-
Lenticchie e Cotechino Lenticchie e Cotechino
Ciao a tutti!Eccomi di nuovo con il secondo piatto del cenone di San Silvestro.Un classico conosciuto da tutti, Lenticchie e Cotechino.#capodannoconcookpad
-
Altre ricette consigliate
Commenti