porzina, coppa grassa di maiale (va bene anche a fette) • luganighe de cragno Krainer Wurst • bistecche kaiserfleisch (bracciola di maiale affumicata) • grammi de “cotto”prosciutto cotto pezzo intero • cotechino artigianale • Pepe nero in grani un cucchiaio • alloro 1 cipolla gialla in pezzi