Setacciare la farina in una ciotola, unire lo zucchero semolato ed il burro morbido- lavorare con la punta delle dita e "sfarinare" sfregando tra di loro le mani.

Aggiungere lentamente il.latte e impastare fino ad ottenere un palla morbida e non appiccicosa

Preriscaldare il forno a 220°C

Stendere l'impasto, dopo averlo fatto riposare 10', sulla spianatoia e con una forma tonda di circa 6 cm di diametro ritagliare gli scones fino ad esaurimento pasta

Infornare per 10/15 '

Servire con marmellata di frutti rossi e, se si vuole, con panna montata di latte intero fresco.

Da consumare con Tè aromatizzato o Earl Gray o Afternoon Tea