Cavolo verza insalata
Una verdura invernale che si presta per molteplici ricette,sia cruda insalata che cotta, semplicemente in umido,oppure con vari ingredienti tipo salsiccia o luganega,o speck;oppure con le foglie si possono realizzare degli involti;oppure una zuppa di verza con patate;oppure con la pasta e sugo di pomodoro.
Una verdura versatile per tante ricette che si trova soltanto nel periodo invernale
Cavolo verza insalata
Una verdura invernale che si presta per molteplici ricette,sia cruda insalata che cotta, semplicemente in umido,oppure con vari ingredienti tipo salsiccia o luganega,o speck;oppure con le foglie si possono realizzare degli involti;oppure una zuppa di verza con patate;oppure con la pasta e sugo di pomodoro.
Una verdura versatile per tante ricette che si trova soltanto nel periodo invernale
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Togliere le foglie esterne e tenere da parte per altre ricette. Continuate fino ad arrivare quasi vicino al torsolo, dove trovate le foglie molto chiare e tenere.
- 2
Tagliare a fette sottili,girando la verza attorno al torsolo finché rimarrà soltanto il torsolo che scarterete.
- 3
Mettete la verza tagliata in una terrina e conditela con olio extra,sale e aceto.
- 4
Una variante potreste scaldare in un pentolino dell'olio assieme ad uno spicchio di aglio,4 filetti di acciuga sottolio e un cucchiaio di aceto,senza fare il soffritto,ma scaldare finché le acciughe si saranno completamente sciolte e versare ancora caldo il tutto sulle verze e mescolare bene il tutto
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