VOLETE SPREMERE FINO ALL’ULTIMA GOCCIA DAGLI AGRUMI? Prima raffreddateli in frigorifero e poi metteteli nel microonde per 15/20 secondi.

COME GRATTUGIARE IL FORMAGGIO MORBIDO SENZA FARE TANTO “CASINO”? mettilo in freezer per mezz’ora prima di grattugiarlo. Il formaggio si indurisce e non si attacca alla grattugia ed è anche più facile da cospargere.

COME ARROSTIRE UN POLLO INTERO: quando arrostisci un pollo intero poggialo sulla teglia dalla parte del petto. Il petto contiene la maggior parte della carne. Più vicino è alla fonte del calore più veloce sarà la cottura.

VOLETE PREPARARE DELLE PERFETTE UOVA ALL’OCCHIO DI BUE? Rompi nella padella le uova come se volessi soffriggerle. Ma invece dell’olio aggiungi un po’ d’acqua e poi metti la padella sul fuoco. In questo modo otterrai delle uova perfette con il tuorlo liquido.

SE AMI I PEPERONCINI MA NON VUOI CHE LE LACRIME SCORRANO dalle tue guance ogni volta che ne mangi, togli i semi interni e le venature perché sono proprio loro a dare al peperoncino il suo slancio piccante. Poi ricordatevi di risciacquarli in acqua fredda per togliere eventuali residui. Il piccante scomparirà quasi del tutto, ma il suo sapore resterà tutto.

VOLETE DENOCCIOLARE LE CILIEGIE VELOCEMENTE E LASCIANDO LA CILIEGIA INTATTA? Prendete una bottiglia di coca-cola, togliete il picciolo e poggiate la ciliegia dritta sull’apertura della bottiglia con la parte del picciolo rivolta in alto, poi con un bastoncino di legno (anche quello da sushi o cannucce) spingete.. e voilà il nocciolo cade nella bottiglia.

MA ATTENZIONE, NON BUTTATE Né IL PICCIOLO, Né IL NOCCIOLO! Con i piccioli possiamo fare dei decotti/infusi dalle spiccate proprietà disintossicanti e diuretiche: 10 grammi in 250 ml di acqua. Il preparato aiuta moltissimo il drenaggio dei vasi linfatici ed è veramente utile in caso di cellulite al primo stadio o comunque ritenzione idrica, essendo ricco di potassio.

Con i noccioli si possono preparare grappe e liquori ma, in ambito decisamente salutistico, si possono autoprodurre dei comodissimi e diversamente decisamente cari cuscini di noccioli di ciliegie, ottimi in inverno (previo riscaldamento) per dare sollievo a parti doloranti o a sofferenze di artrosi.

VOLETE PULIRE LE FRAGOLE TOGLIENDO IN UN COLPO SOLO LA PARTE INTERNA E PICCIOLO? Prendete una cannuccia e spingete dalla parte opposta al picciolo fino in fondo.. Voilà!

IL MODO GIUSTO PER SCALDARE CIBI COTTI AL FORNO: quando scaldi nel microonde la pizza o altri alimenti cotti al forno, mettici dentro una tazza d’acqua. L’umidità impedirà ai cibi di asciugarsi troppo e presenterà la croccantezza della crosta.

ACQUA FREDDA O ACQUA CALDA PER CUCINARE LA VERDURA? Se non sei sicuro se mettere la verdura in acqua bollente o acqua fredda, c’è un semplice consiglio da tenere a mente: gli ortaggi che crescono sotto la terra vogliono acqua fredda e quelli che crescono in superficie acqua calda es.: patata acqua fredda, e il mais (pannocchia)? Hai capito bene.. acqua calda.

USARE LA PELLICOLA COME UN CUOCO PROFESSIONISTA: la tua pellicola si stende in modo non uniforme e si strappa facilmente? Conservala in frigorifero come fanno gli chef professionisti. La pellicola fredda si attacca e si taglia meglio, così da non esasperarti come al solito.

VUOI LIBERARE LE MANI DA ODORI SGRADEVOLI? Per rimuovere l’odore ostinato dell’aglio o della cipolla, usa del sale da cucina o del limone. Basta strofinarli tra le mani e poi risciacquare con dell’acqua.

PER RIPRISTINARE LA LUCENTEZZA DEGLI UTENSILI DA CUCINA INOX Lavali in una miscela di acqua e aceto

CUCCHIAI DI LEGNO CHE PERDONO L’ASPETTO INIZIALE e assumono un odore sgradevole con il tempo? A volte ci affezioniamo al nostro cucchiaio preferito e ti dispiace buttarlo via. Un rimedio per riportarlo al giusto splendore c’è: Far bollire i cucchiai di legno in semplice acqua e farli asciugare al sole.