Qualche giorno fa ho ricevuto una cassetta piena di verdure appena raccolte, un tripudio di verde...lattuga, fave, bietole, zucchine, ma soprattutto questi meravigliosi fagiolini bianchi che non avevo mai assaggiato prima...così ho pensato di gustarli al naturale, semplicemente bolliti ed arricchiti con delle uova, delle noci, del prosciutto a dadini e del basilico che ha reso questa insalata ancora più fresca!