Andrea Rovetta

@andrecooker97

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Polpette di tacchino

carne trita di tacchino • uovo • Pangrattato • Parmigiano grattugiato • Pepe e spezie
Peperonata

peperoni • patate • passata di pomodoro • Sale e pepe • cipolla • carote • sedano
30 minuti

3-4 persone
Plum-cake alle mele

mele • zucchero di canna • succo d’arancia • g lievito • cannella • farina 00 • olio di semi • uova medie • Sale fino
50 minuti

4 persone
Pesche ripiene alla piemontese

pesche gialle • amaretti • cacao amaro • gocce di cioccolato • tuorlo • zucchero • Marsala • burro • Amaretti • Menta
50 minuti

4 persone
Cannelloni al sugo di pomodoro con ricotta e spinaci

ricotta • spinaci • Sale • Pepe • cannelloni • Basilico • Formaggio a cubetti • Parmigiano grattugiato • pomodori pelati • cipolla • Sale • Origano
1 h 30 minuti

4 persone
Granola al cioccolato

datteri snocciolati • cacao in polvere • cioccolato fondente • frutta secca mista • mix semi di zucca, sesamo e girasole • avena • acqua • cannella • sale
50 minuti

3 persone
Risotto piselli e menta

riso Arborio • piselli • cipolla • vino bianco • Brodo vegetale caldo • menta fresca • parmigiano • Olio extra vergine d’oliva • Sale e pepe
1 ora

4 persone
Torta Salata con Zucchine e Feta

pasta sfoglia o brisé • zucchine • feta • uova • latte • farina di ceci • menta • sale • pepe • rosmarino • pan grattato
1 ora e 30 minuti

3/4 persone
Pomodori Ripieni

pomodori • Pangrattato • Sale e Pepe • Capperi • Olive Verdi • Acciughe • Tocco di Mozzarella • olio
1 ora e 10 minuti.

3 persone
Hummus di ceci e zucchine

ceci secchi (o in scatola) • zucchine • salsa Tahina • limoni succo • olio extra-vergine di oliva • d’aglio • Timo o prezzemolo (facoltativo) • Sale
40 minuti (in base ai ceci scelti)

6 persone
Torta salata ricotta e spinaci

spinaci • Tocchetti formaggio • Ricotta • pasta brisée o sfoglia • uovo • Sale e pepe • Verdure • fette di salame
1 ora e 15 minuti

2/3 persone
Focaccine di zucchine

zucchine • farina • yogurt greco • olio • sale • lievito istantaneo
1 ora
Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti • Guanciale • uova • Parmigiano • Sale e pepe e olio
30 minuti

2 persone
Rosti di patate

patate medie • Sale fino • Olio d’oliva • Spezie varie
40-45 minuti

3 persone
Lasagne salsiccia e funghi

funghi misti • salsiccia • besciamella • sfoglie sottili per lasagne all’uovo • d’aglio • parmigiano grattugiato • prezzemolo tritato • acqua • Olio • Sale
1 ora

3/4 persone
Risotto Bandiera

riso Arborio • Dado vegetale • Vino bianco • cipolla • Mortadella • piselli • Burro • Parmigiano • Pepe
45 minuti

2 persone
Pasticcio di salsiccia e patate

salsiccia • patate • Rosmarino, sale, olio, pepe • Formaggio a piacere
40 minuti

2 persone
Pollo al Curry con peperoni e Riso Basmati

Petto di pollo • Olio extravergine d’oliva • Acqua • Rosmarino • Pepe nero • piccola Cipolla • Carota • medio Peperone • Panna vegetale • Curry in polvere • Riso basmati • Sale
50 minuti

2 porzioni
Risotto alla Zucca

Zucca a cubetti • (tritata) Cipolla • (tritata) Carota • Riso Arborio • Vino bianco da cucina • Dado vegetale fatto in casa (cremoso) • (per il brodo) Acqua • Olio extravergine d’oliva • (a pezzetti) Burro • Parmigiano grattugiato • Crema al formaggio speziato • Pepe •
50 min

2 persone