Torta salata con zucchine e feta

Name: Torta Salata con Zucchine e Feta
Yield: 3/4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 rotolo pasta sfoglia o brisé; 4 zucchine; 250 g feta; 3 uova; 3/4 cucchiai latte; 3/4 cucchiai farina di ceci; 2/3 rametti menta; q.b sale; q.b pepe; q.b rosmarino; q.b pan grattato

Andrea Rovetta @andrecooker97

Rivisitazione della ricetta di Cucina Botanica, un po’ impegnativa ma soddisfacente!
#CalendarioGiugno

Torta salata con zucchine e feta

Andrea Rovetta @andrecooker97

Rivisitazione della ricetta di Cucina Botanica, un po’ impegnativa ma soddisfacente!
#CalendarioGiugno

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Ingredienti

1 ora e 30 minuti

3/4 persone

1 rotolopasta sfoglia o brisee
4zucchine
250 gfeta
3uova
3/4 cucchiailatte
3/4 cucchiaifarina di ceci
2/3 ramettimenta
q.bSale
q.bPepe
q.bRosmarino
q.bPan grattato

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora e 30 minuti

1

Tagliare le zucchine a strisce, metterci sopra un po’ di sale e lasciare asciugare (anche con dello scottex)
2

Rompere le uova e sbatterle aggiungendo, sale, pepe, rosmarino, pane e grana grattugiati e un pochino di latte per renda più liquida e 2/3 cucchiai di farina di ceci.
3

Tagliare la feta a pezzettini e sminuzzare le foglie di menta
4

Ricoprire una teglia alta con la pasta sfoglia, fare 2/3 buchi con la forchetta e cospargere con del pan grattato il fondo
5

Dopo aver asciugato le zucchine, riempire ogni fetta con della feta e della menta, per poi arrotolarle su se stesse e posizionarle una accanto all’altra nella teglia come in foto.
6

Dopo aver riempito lo spazio nella teglia (lasciando dello spazio tra una e l’altra), versare il composto con le uova in modo da riempire lo spazio. Decorare il tutto con del pan grattato.
7

Infornare a forno pre-riscaldato ventilato a 180 ^ per 30-40 minuti circa, in base al vostro forno.
8

Bella, ma soprattutto buona!